표고버섯 깐풍기 만들기
씹는 맛이 일품인 표고버섯으로 맛있는 깐풍기를 만들어 보세요. 신선한 표고버섯은 마치 고기 같은 식감을 가지고 있다. 말렸다가 다시 물에 넣으면 쫄깃해지고 버섯 맛이 더 강해 진다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 반죽
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12표고버섯은 밑동을 제거하고, 면포로 닦아준다.
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STEP 2/12손질한 표고버섯은 2~4등분으로 자른다.
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STEP 3/12양파는 잘게 다져 준다.
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STEP 4/12대파는 송송 썰어 준다.
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STEP 5/12청양고추는 송송 썰어 준다.
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STEP 6/12마늘은 다져서 준비한다.
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STEP 7/12튀김가루, 전분가루, 물을 넣고 반죽을 만든다.
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STEP 8/12표고버섯에 튀김반죽을 입혀준다.
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STEP 9/12프라이팬에 식용유넣고 표고버섯을 튀겨 준다.
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STEP 10/12프라이팬에 기름을 넣고 마늘, 양파, 대파, 고추를 넣고 볶는다.
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STEP 11/12야채가 익으면 간장, 식초, 설탕을 넣고 볶아준다.
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STEP 12/12마지막으로 표고버섯을 넣고 볶는다.
- * 굴소스를 사용하셔도 됩니다.
* 고추기름을 사용하셔도 됩니다.
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