Name: 짜장만들기/짜장가루로 중국집 맛내기/단체급식, 구내식당 레시피
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 짜장가루 450g; 감자 1.5kg; 돼지고기 1kg; 간장 2큰술; 양파 1.5kg; 양배추 600g; 뜨거운 물 4.5L; 설탕 1주걱; 생강 2g; 굴소스 1주걱; 전분물 적당히

짜장만들기/짜장가루로 중국집 맛내기/단체급식, 구내식당 레시피

초간단 짜장가루로 중국집 맛내기~!

여러분도 너무 쉬운 짜장! 꼭 만들어보세요~♥

6인분 이상

60분 이내

아무나

-향쿡HyangCook

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재료

재료

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
간장 조리법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
설탕 조리법
생강 손질법
생강 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/16

#감자 2/3 익히기
1. 먼저,깍뚝 썬 감자(1.5kg)을 2/3 정도 익혀주세요
STEP 2/16

2. 2/3정도 익은 감자를 건져놔주세요
STEP 3/16

#짜장 만들기
1. 이제 팬을 준비하고~ 기름을 넉넉히 두르고
STEP 4/16

2. 핏물 뺀 돼지고기(1kg)를 튀기듯 바삭하게 볶아주세요! 그래야 더욱 고소하고 맛있어요!!
STEP 5/16

3. 간장 2주걱을 넣어 볶아주세요~ 그럼 돼지고기 냄새가 나지 않아요!
STEP 6/16

4. 썰어놓은 양파(1.5kg)와 양배(600g)를 넣고
STEP 7/16

5. 감자를 넣어 더 볶아주세요
STEP 8/16

6. 어느정도 익었으면
짜장가루(450g)를 넣고 더 볶아주세요
STEP 9/16

TIP, 짜장가루로만 농도를 맞추면 짜요!!
열심히 열심히 볶아주세요~!
STEP 10/16

7. 짜장가루가 기름에 촉촉히 잘 볶아졌다 싶으면~
STEP 11/16

8. 뜨거운 물(4.5L)을 부어서 빨리 끓여주세요!
찬물로 오래 끓으면 야채가 너무 죽어요
STEP 12/16

9. 설탕 1주걱 넣고
STEP 13/16

10. 생강 2g *꼭 넣어야 해요!!!!
STEP 14/16

11. 굴소스 1주걱 넣어주세요
STEP 15/16

12. 전분물을 저어가며 부어 농도를 맞추면 끝이에요!
STEP 16/16

초간단 짜장가루로 중국집 맛내기 완성이에요~!
여러분도 너무 쉬운 짜장! 꼭 만들어보세요~
향쿡의 단체급식 레시피
[ 짜장 만들기 ](짜장가루로 중국집 맛내기) 였습니다♥