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얌얌공주

봄나물요리6탄 "두릅 꼬막 무침"

두릅과 꼬막살을 준비해서 비빔밥을 만들어 먹으려고

준비했다가 아빠 술안주가 되버렸어요
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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두릅은 사진처럼 손질해준다
꼬막 무침을 할꺼니까 길이순서로
분리해 손질해준다
소금을 약간넣어 뜨거운물에 데쳐준다
냉수로 행구어 물기를 꼭 짜준다
미리준비한 꼬막살과 데친두릅
채썬청양고추
양파채를 고루담아준다
양념장재료로 초고추장을 만들어
뿌려준다
고루무쳐준후 통깨로마무리한다
접시에 담아 완성한다
넘 굵은 두릅은 꼬막의 식감을 빼아서가니 연한부분을 사용하는것이 좋다

남는것은 비빔밥으로
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