Name: 원팬으로 만드는 시금치고등어카레라이스 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고등어 1마리; 당근 1/2개; 양파 1개; 감자 큰거 1개; 감자 작은거 3개; 시금치 4뿌리; 물 2000ml; 카레가루 3T; 밥 2~3그릇; 달걀 2~3개

원팬으로 만드는 시금치고등어카레라이스 만드는 법

집에 시금치가 아직 많이 남아서 뭘해먹을까 하다가 급 카레가루가 생각이났어요

근데 안에 들어갈 고기는 없고 근데 카레고등어구이는 자주 해먹으니까 그래서 아예 넣어보자 생각해서 만들어본 시금치고등어카레라이스랍니다!

3인분

60분 이내

아무나

레몬콩

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조리순서

전체보기

STEP 1/23

당근은 원형모양으로 썰어줍니다
STEP 2/23

그리고 4등분해주세요(깍둑썰기)
약간 두께감은 있는게 좋아요!
STEP 3/23

감자도 세로로 썰어줍니다
약간 두께감은 있는게 좋아요!
STEP 4/23

그리고 4등분으로 썰어줍니다(깍둑썰기)
STEP 5/23

양파는 반으로 달라 또 한번 가로로 반으로 썰어주세요
STEP 6/23

그리고 역시 깍둑모양으로 썰어줍니다
STEP 7/23

시금치는 뿌리를 먼저 제거해줍니다
STEP 8/23

흐르는 물에 잔여물이 남지 않도록 깨끗하게 씻어주세요
STEP 9/23

잘 씻은 시금치는 4등분썰어서 준비합니다
STEP 10/23

고등어는 흐르는 물에 싯어서 준비합니다
가시가 없는 손질고등어를 구매하세요~
아니면 가시는 직접 다 발라내주셔야합니다!
STEP 11/23

고등어를 반으로 썰어줍니다
STEP 12/23

그리고 양파 크기만큼 썰어주세요
STEP 13/23

물 600ml에 카레가로 1.5T를 넣어주세요
STEP 14/23

카레가루가 잘 녹을 수 있게 잘 섞어줍니다
STEP 15/23

냄비나 오목한 웍에 기름을 두르고 양파,감자, 당근을 넣고 달달 볶아줍니다
강불
STEP 16/23

양파가 투명해지기 시작하면 고등어도 넣고 볶아주세요
강불
STEP 17/23

고등어가 60~70정도 익으면 카레물을 넣어줍니다
강불
STEP 18/23

그리고 남은 1400ml정도의 물도 다같이 넣고 팔팔 끓여주세요
강불
STEP 19/23

물이 1/3정도로 졸아들면 남은 카레가루를 넣어줍니다
STEP 20/23

카레가루가 들어가고 부터는 잘 섞어주세요
STEP 21/23

달걀은 원하는 익기로 프라이를 만들어줍니다
STEP 22/23

카레가 자작하게 졸면 시금치를 넣고 1분 정도 조금만 더 끓여주세요
중불
시금치 익기는 원하시는 대로 하시면 되지만 너무 익으면 풋내가 날수도 있으니 주의하세요!
STEP 23/23

그릇에 담아서 완성~!