대용량 반찬
물김치를 좋아하는데 만들기가 번거로워서 나만의 간단한 레시피를 만들어 봤습니다. 만들어서 바로 먹어도, 쟁여두고 먹어도 맛있는 물김치 레시피예요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4무는 나박썰기후 천일염 2T를 넣고 30분 정도 절입니다. 배추도 같은 크기로 썰어 천일염 1T를 넣어 절여둡니다.
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STEP 2/4멸치액젓을 제외한 양념 재료를 믹서에 넣어 곱게 갈아 낸뒤 체에 육수만 걸러줍니다. (전 아이들이 마늘을 싫어해서 면포에 걸러냈어요)
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STEP 3/4걸러낸 맑은 육수에 멸치액젓을 섞어, 절여둔 무, 배추에 사과, 배, 쪽파를 넣고 부어줍니다.
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STEP 4/4하루 정도 상온 보관 후, 냉장고에 넣어두면 두고두고 맛있게 먹을 수 있습니다.
- 국물이 모자라도 사과와 배에서 즙이 나오기 때문에 상관없어요. 단 가끔 섞어주면 좋고, 오래 두고 먹으려면 병과 식기는 열탕 소독해서 사용해 주세요.
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