콩나물잡채 쉽게 만드는법. 저렴한 일품요리 콩나물 잡채.
코로나로 밖에 나가질 못해서 가족들과 근사한 콩나물 잡채로 파티를 했습니다.
저렴하지만 고급스럽고 맛있는 콩나물 잡채 만들어 가족들과 드셔 보세요.
4인분 
20분 이내 
초급 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10당면은 물에 30분 이상 담궈 불려 준비해 주세요.
*급할땐 뜨거운 물에 불리면 금방 불려져요.
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STEP 2/10콩나물은 물에 1~2번 씻어 물기 뺍니다.
*뿌리에 아스파라긴산이 풍부하게 들어 있지만 뿌리가 길면 목에 자꾸 걸려 잘라 주어야 하니까 될수 있으면 저 같이 짧은 뿌리로 사시길 바래요.
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STEP 3/10쪽파는 2cm 길이로 썰어 주세요.
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STEP 4/10당근이 빠졌는데 채 썰어 줍니다.
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STEP 5/10당근은 채 썰어 줍니다.
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STEP 6/10고춧가루,설탕,간장,맛술,굴소스,고추장,후추,물을 넣어 양념장 만듭니다.
*양념장이 약간 묽어야 콩나물이 잘 섞이고 당면도 잘 익습니다.
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STEP 7/10팬에 식용유를 두르고 제일 단단한 당근부터 달달 볶아 줍니다.
(센불에서 노르스름하게 될때까지 볶아 주세요.)
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STEP 8/10당근이 어느 정도 볶아지면 콩나물과 당면,양념장 넣어 볶아 주세요.
*콩나물을 삶지 않고 바로 볶으니
훨씬 시간이 단축돼요.
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STEP 9/10콩나물이 숨이 죽고 당면이 익었으면 쪽파와 맛살 넣어 뒤적여 주세요.
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STEP 10/10통깨와 참기름으로 마무리 합니다.
- 콩나물을 삶으면 익었나 안익었나 자꾸 열어 보는데 비린내 나서
안돼요..
아삭아삭 너무 쉬운 콩나물 잡채 무엇보다 콩나물을 삶지 않아 시간도 절약 돼고 진짜 맛있습니다.
당면은 꼭 넣지 않아도 되지만 넣으니 진짜 잡채처럼 맛있어요.
맛살은 굳이 안넣어도 됩니다.
5.00
리뷰별점
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칸타빌리뷰별점후딱만들었네요!! 감사해요!!2022.06.06 17:54쉐프의 한마디감사합니다~^^2022.06.07 12:25 -
땡그리 종옥리뷰별점맜있어요2021.06.14 18:29쉐프의 한마디감사합니다~^^2021.06.14 23:27
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