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G나는주부

파김치 담그기

재래시장에 갔다가 쪽파 한단을 사서

파김치 만들어 봤어요..~~
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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쪽파는 잘 씨어서 물기를 완전히
뺀 후, 흰 부분을 아래로 향하게 한 뒤 액젖을 부어 절여 놓습니다.
파가 절여지는 동안 양념에
들어갈 재료를 준비합니다.
양파와 통마늘은 손질후 믹서에
넣어서 갈아 주세요.
찹쌀가루가 없어 밀가루를 사용했어요. 냄비에 물을 붓고 밀가루를 잘 풀어서 끓여주세요
한번만 끓어 오르면 불을 끄고 식혀주세요
볼에 밀가루풀, 갈아놓은 양파 마늘
고추가루, 설탕, 매실액, 간마늘
그리고 멸치액젖을 넣어서 섞어 주세요. 쪽파 절일때 썻던 액젖을 따라서 사용해도 됩니다.
양념이 다 섞여졌으면 쪽파에
넣어서 버무려 주면 다 된거에요.
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