집밥 백종원 파김치 만들기
지난번에 파 한단을 하서 김치를
담가 먹고 맛있어서 파김치 담글 생각에
한단을 더 사다 놨는데 ~
백선생님께서 파 김치와 깍두기를
담그셨네요^^
이번엔 백종원 파 김치를 따라 해 보는 걸로~
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 밀가루 풀 만들기
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조리순서
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STEP 1/12파를 까서 깨끗이 씻은 뒤에 물기를 털고
뿌리가 아래로 향하게 나란히 준비합니다
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STEP 2/12쪽파 뿌리가 잘 안 저려지기 때문에
뿌리부터 절여 줍니다
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STEP 3/12액젓을 부어 놓고 15분 절인 뒤
뒤집어서 15분을 또 절여줍니다
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STEP 4/12파를 절이는 동안 양념을 만들어요
밀가루 두 큰 술 넣고 물 2컵과 함께
은근히 끓여 줍니다
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STEP 5/12탈 수 있으니 중간 불로 살살 저어 가며
끓여 줍니다
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STEP 6/12묽은 수프??처럼 보이죠~
식혀서 준비합니다
풀죽은 파 김치를 빨리 익게 하는
역할을 합니다
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STEP 7/1215분이 지나서 다시 위에 있던 파를
아래쪽으로 돌려서 골고루 절여지게 합니다
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STEP 8/12고춧가루 2컵과 새우젓 3 큰 술, 설탕 2 큰 술
마늘 2 큰 술을 준비
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STEP 9/12밀가루 풀을 식혀서 같이 섞어 주면
양념도 완성~
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STEP 10/12파를 절였던 액젓도 양념에 넣어서
같이 섞어 줍니다
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STEP 11/12쪽파 단이 작다 보니 양념이 너무 많았어요
그래서 2/3 정도만 사용했더니 딱 맞습니다
오늘은 무를 사다가 남은 양념에
양념을 조금 더 만들어서 깍두기도 도전~^^
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STEP 12/12골고루 꼼꼼하게 양념을
잘 발라 주고~
파김치 만들기 간단하게 완성^^
- 저녁에 남편이 파김치 보자마자
밥부터 퍼서 먹기 시작!!!! ㅋㅋㅋ
약간 짜다고 해서 설탕 두 큰 술 더 넣었더니
정말 맛있네요~^^
백종원 파김치 재료에 설탕 2 큰 술 더 첨가했습니다
정말 맛있어요!!!
익지도 않은 바로 담근 파김치 한 접시
클리어해주신 남편^^;;
주말을 못 넘기고 다 먹어 버릴 듯싶습니다!!!
4.83
리뷰별점
포토 후기(41)
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VAGABONDING리뷰별점감사합니다 ~^^2024.09.28 23:10 -
시온의별리뷰별점맛있어요2024.09.24 22:08 -
안경헌리뷰별점감사해요~~~ 레시피 닥분에 넘 맛나게 담가졌네요 ㅎㅎ2024.07.21 23:08 -
이름리뷰별점처음으로 파김치 도전 했어요! 다른 레시피로 파김치 했다가 맛없어서 이걸로 찾아서 다시 했네용ㅠ 밀가루 풀이 많이 들어간거 같아요 매실액도 조금 넣어서 했더니 너무 맛있네요~ 감사합니다 ㅎㅎ 다음에 또 만들어서 시댁 가져다 드려야겠어요~~ㅎㅎ2024.06.28 18:31
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