< 메인반찬> 확 매운 고추장찌개

< 메인반찬> 확 매운 고추장찌개

매콤하니 요거 한그릇이면 밥 한그릇 든든하게 먹을 수 있어요

5인분

30분 이내

초급

요리조이

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노하우

소고기 보관법
무 손질법
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표고버섯 손질법
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양파 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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두부 보관법
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맛술 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

마른 표고버섯을 물에 담가 불려 주세요
STEP 2/8

소고기에 미향 1T 후춧가루 조금 넣고 섞어주세요
STEP 3/8

뚝배기에 밑간 한 고기를 넣고 다진마늘 1T 고추장 2T 고추가루 1T 멸치액젓 1T 넣고 섞어주세요
STEP 4/8

불을 켜고 납작하게 썬 무를 넣고 참기름 1T 두르고 볶아주세요
STEP 5/8

물을 넣고 끓여주세요 끓어오르면 중불로 줄이고 1~2분 더 끓여주세요
STEP 6/8

썰어 놓은 양파 대파 표고버섯 두부를 넣고 재료가 익도록 끓여주세요
STEP 7/8

캔 꼬막과 어묵을 잘라서 넣어 주세요
STEP 8/8

어묵과 꼬막을 넣고 잠시 더 끓여 주세요 심심하게 끓였어요 맛을 보고 간은 추가하세요

: 무와 고기를 넣고 충분히 끓여주세요 시원한 맛을 내줍니다 너무 오래 끓이면 고기 맛이 없어집니다 꼬막과 어묵을 넣고 잠시동안 끓여주세요 두부와 어묵은 큼직하게 썰어 주세요

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