Logger Script
대용량 반찬 씹는 맛이 일품 오만둥이 장아찌
미더덕과 비슷한 모양으로 비교되는 식재료. 미더덕에 비해 껍질이 두껍고 쫄깃하며 껍질까지 다 씹어 먹게 된다. 오만둥이로 맛있는 장아찌를 만들어 보세요. 오만둥이 장아찌는 다양한 요리에 활용 가능합니다.
6인분 이상 2시간 이상 아무나
요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

sns sns sns sns
재료
재료 계량 안내
재료검색
장보기
Q&A
노트
재료
장아찌양념장
노하우
  • 소금 조리법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 고추 조리법
  • 고추 보관법
  • 간장 조리법
  • 맛술 조리법
  • 청주 조리법
  • 설탕 조리법
동영상 레시피
조리순서
  • 이미지크게보기
  • 썸네일로보기
  • 텍스트만보기
전체보기
쿡팁
* 상온에서 하루 보관 후, 냉장고에 3일 이상 보관 후 드세요. (일주일이 가장 맛있어요.)

* 오만둥이를 다져서 국수나 밥에 비벼 드셔도 됩니다.

* 미더덕은 향이 강하고 물컹거려서 추천하지 않습니다.

* 주재료의 아삭함과 장기간 보관을 위해 식초물을 끓이지만, 오만둥이 자체가 아삭해서 끓이지 않아도 됩니다.

* 한 달 정도 드실 수 있습니다.

* 소주를 사용해도 되나, 맛술과 청주를 사용하시면 은은한 단맛이 나서 풍미가 좋아집니다
요리후기2 댓글1
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
  • 호호아줌마
    리뷰별점
    매년 철만되면 이레시피로 맛나게 잘먹고있습니다!!!
    2021.05.12 20:53
    쉐프의 한마디
    맛있어 보입니다. ^^ 맛나게 드셔 주셔서 감사합니다. ^^
    2021.05.13 11:39
  • 미뇽새망구스
    리뷰별점
    너무맛있는 레시피네요~~오만둥이를 좋아해서 찜으로 주로해먹다가 새로운게없을까했는데 너어무맛있어요~~또해먹으려구요!!감사합니다!!
    2020.05.14 17:55
    쉐프의 한마디
    감사합니다.~ 장이찌가 만들어지면 잘게 다져서 야채넣고~장아찌양념 넣고 비벼먹어도 진짜 맛있습니다.^^
    2020.05.14 19:31
#오만둥이#오만둥이요리#오만둥이레시피#오만둥이반찬#오만둥이장아찌#오만둥이#장아찌#레시피#장아찌#장아찌#만들기#장아찌#레시피
오늘 쿠팡 최저가 상품
04.15 10:30 기준
  • 역대최저가
    스타벅스 다크 로스트 아메리카노 스틱 원두커피믹스 1.1g × 100개입 × 1개
    38%26,637원

    16,600원

  • 역대최저가
    스타벅스 다크 로스트 아메리카노 스틱 원두커피믹스 1.1g × 100개입 × 1개
    38%26,627원

    16,600원

  • 역대최저가
    뉴케어 고칼슘 영양갱 40g × 30개
    35%20,486원

    13,390원

  • 역대최저가
    제니퍼룸 멀티그릴 프로 JRK-MG1501WH
    29%185,584원

    132,050원

  • 역대최저가
    살림의기술 어깨뿔방지 논슬립 스틸 옷걸이 화이트 × 10개
    28%8,587원

    6,200원

  • 역대최저가
    베지밀 검은콩과 검은참깨 두유 190ml × 16개
    27%10,962원

    7,980원

  • 역대최저가
    콴첼 MSM 120정 × 2개
    27%37,912원

    27,720원

  • 역대최저가
    벨프리모 히알베리어 아토로션 200ml × 3개
    26%47,964원

    35,330원

  • 역대최저가
    살림의기술 어깨뿔방지 논슬립 스틸 옷걸이 베이지 × 10개
    26%8,411원

    6,200원

  • 역대최저가
    쏘피 안심숙면팬티 입는 오버나이트 특대형 × 4개입 × 5개
    26%20,271원

    15,010원

  • 역대최저가
    아침햇살 제로슈가 500ml × 20개
    25%20,602원

    15,390원

  • 역대최저가
    엘씨와이바이오 디톡스 붓기 아름T 195g × 1개
    24%23,796원

    18,100원

  • 역대최저가
    트루스위트 알룰로스 스마트 490g × 2개
    23%12,860원

    9,900원

  • 역대최저가
    셀퓨전씨 썬스크린 100 스틱 SPF50+ PA++++ 19g × 1개
    22%12,757원

    9,900원

  • 역대최저가
    샘표 양조간장 701 1.7L + 맛간장 500ml 1.7L × 2세트
    21%27,615원

    21,700원

  • 역대최저가
    후르트텔라 요구르트향 츄잉캔디 100g × 6개
    21%8,858원

    7,000원

  • 역대최저가
    순샘 구연산 X 자몽향 주방세제 1.4L × 3개
    20%9,441원

    7,520원

  • 역대최저가
    순샘 구연산 자몽 주방세제 리필 1.4L × 3개
    20%9,377원

    7,520원

  • 역대최저가
    에버미라클 풀라무 EM 브라이트닝 치약 3p 360g × 1개
    20%13,091원

    10,500원

  • 역대최저가
    코렐코디네이츠 글라스 머그컵 375ml 스타게이징 × 2개
    19%12,511원

    10,090원

  • 역대최저가
    쿤달 딥 클린 항균 이중 미세모 탄력 칫솔 16개입 × 1세트
    19%17,891원

    14,430원

  • 역대최저가
    아이오페 모이스트 클렌징 휘핑 폼 180ml × 1개
    19%19,231원

    15,520원

  • 역대최저가
    불로건 홍삼정 프리미엄 10ml × 30개
    19%52,779원

    42,680원

  • 역대최저가
    스킨푸드 블랙슈가 퍼펙트 에센셜 스크럽 2X 210g × 1개
    19%12,490원

    10,120원

  • 역대최저가
    쿤달 딥 클린 항균 이중 미세모 탄력 칫솔 16개입 × 1세트
    19%17,806원

    14,430원

  • 역대최저가
    라이틀리 곤약 쫀득 소떡소떡 (냉동) 500g × 2개
    19%19,004원

    15,440원

  • 역대최저가
    매일우유 오리지널 200ml × 24개
    19%16,180원

    13,170원

  • 역대최저가
    아크네스 포밍워시 클렌저 180ml × 1개
    18%8,875원

    7,250원

  • 역대최저가
    자이스 렌즈 와이프 클리너 200개입
    18%14,985원

    12,350원

  • 역대최저가
    파워에이드 제로 600ml × 20개입
    18%18,068원

    14,900원

  • 역대최저가
    스탠리 퀜처 플로우 스테이트 텀블러 H2.0 시폼 × 1.18L × 1개
    17%58,338원

    48,200원

  • 역대최저가
    아기상어 첫 사운드 패드 노래로 말문 틔우기 핑크퐁
    17%20,436원

    16,900원

  • 역대최저가
    스탠리 퀜처 H2.0 플로우스테이트 텀블러 블룸핑크 × 1.18L × 1개
    17%58,245원

    48,200원

  • 역대최저가
    스탠리 퀜처 H2.0 플로우스테이트 텀블러 피오니 × 1.18L × 1개
    17%58,116원

    48,200원

  • 역대최저가
    락앤락 스마트킵 프레쉬 1.3L 2개입 × 1세트
    17%8,782원

    7,300원

  • 역대최저가
    질레트랩스 딥 클렌징 바 면도날 12개입 × 1개
    17%70,622원

    58,740원

  • 역대최저가
    스탠리 퀜처 플로우 스테이트 텀블러 멜론 × 1.18L × 1개
    17%57,920원

    48,200원

  • 역대최저가
    샘표 양조간장 701 1.7L + 맛간장 500ml 1.7L × 1세트
    17%13,927원

    11,600원

  • 역대최저가
    스탠리 퀜처 H20 플로우스테이트 텀블러 포멜로 × 1.18L × 1개
    16%57,094원

    48,200원

  • 역대최저가
    컴인사이드미 바디미스트 로즈워터 퍼퓸바디미스트 보습바디미스트 향수바디미스트 바디 미스트 로즈워터 × 100ml × 1개
    15%26,796원

    22,910원

장아찌 맛보장 레시피
더보기