두부조림 부드럽고 쫄깃한 새송이버섯 두부조림

두부조림 부드럽고 쫄깃한 새송이버섯 두부조림

요즘 봄나물 먹다 보니 두부조림을 멀리했던 것 같아요

제가 좋아하는 #두부조림 새송이버섯과 함께 만들었더니 쫄깃하고 부드럽고 맛있네요~!~

달래도 올렸더니 달래 향도 물씬 봄을 느끼게 하는 두부조림입니다

두부는 어떤 부재료와 조림이나 부침을 해도 맛있어서 제가 가장 좋아하는 단백질 요리입니다

식물성단백질 듬뿍 두부조림 이제부터 만들어 볼까요~~

4인분

20분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

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노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
달래 손질법
청양고추 보관법
육수 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

두부는 1cm 정도 굵기로 썰어줍니다
새송이버섯도 0.5cm 정도 긁기로 썰어줍니다
STEP 2/10

양파는 채 썰고 청양고추와 홍고추는 쫑쫑 썰어줍니다
STEP 3/10

팬에 양파를 깔아준 다음 새송이버섯을 올려주고 썰어놓은 두부를 올려줍니다
STEP 4/10

두부조림에 넣을 양념을 만들어줍니다
요리에센스에 칼칼한 맛을 주기 위한 연두청양초를 조금 넣어주었어요
STEP 5/10

두부위에 썰어놓은 고추와 양파 순을 올려줍니다
만들어놓은 양념장을 골고루 뿌려줍니다
STEP 6/10

바글바글 끓여주면 됩니다
두부조림은 언제 먹어도 맛있어서 부재료만 바꾸어가며 자주 만들어 먹는 단골 요리입니다
STEP 7/10

마지막에 국물이 거의 다 졸아들면 달래를 올리고 참기름을 살짝 둘러준 후 불을 꺼줍니다
STEP 8/10

#새송이버섯두부조림 칼칼한두부조림#두부조림황금레시피 입니다
완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
STEP 9/10

부드러움과 쫄깃함 알싸한 달래 향이 가득 봄을 부르는 맛이네요~!~
STEP 10/10

두부와 새송이 달래를 한꺼번에 먹으면 이거야말로 집 밥의 최고인 것 같아요~!~

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