뼈다귀 해장국(우거지 감자탕) 만들기
뼈다귀 해장국이나 감자탕을 너무 좋아하는데요.집에서 한번 만들어 보았습니다.
돼지 등뼈가 비싸지도 않고 정말 맛잇게 먹었습니다.
2인분 
2시간 이상 
중급 요리하는 그냥 남자
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7먼저 돼지 등뼈 핏물을 빼줍니다.
약 3시간정도 빼주는데요. 1시간마다 물을 교체해주세요.물
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STEP 2/7핏물을 다빼셨다면 이제 등뼈를 삶아 줄거에요.
냄비에 물과 등뼈 붓고 된장, 소주, 월계수잎과 양파를 넣고 약 30분간 삶아 주세요.된장 1T, 소주 1잔, 월계수잎 3장, 양파 1개
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STEP 3/7야채들을 손질 해줍니다.
우거지, 대파, 양파, 감자를 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 4/7등뼈를 30분간 삶고 난후 찬물에 깨끗이 씻어 주세요.
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STEP 5/7이제 등뼈를 냄비에 닮고 위 양념장 재료와 우거지를 넣고 푹 삶아 줍니다.고추가루 3T, 고추장 1T, 된장 1T, 액젓 4T, 다진마늘 1T, 들깨가루 2T, 물 1.5L,
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STEP 6/7물이 끓어 오르면 감자, 양파, 대파를 넣고 중불로 1시간 푹 끓여 줍니다.양파 1개, 대파 1대, 감자 2개중불
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STEP 7/71시간 정도 끓인 후 뚝배기에 담아 끓여 줍니다.
- 중불로 오래 끓여야 고기를 부드럽게 먹을 수 있습니다.
4.50
리뷰별점
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김미영리뷰별점맛있다고 가족들한떼칭찬받았어요2022.12.11 12:06 -
민슬민리뷰별점시중에 파는 뼈다귀해장국같데요~~ 괜찮았어요~~^^2021.03.14 23:01 -
♡맑은향기리뷰별점레시피대로 만들어서 4가족 저녁해결했어요 감사2020.05.24 19:32 -
정이27리뷰별점맛있어요~^^2020.04.06 19:21쉐프의 한마디ㅎㅎ감사합니다^^2020.04.15 14:59
뼈다귀해장국 맛보장 레시피
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