구수하고 토속적인 시래기밥 짓기~!
양구 펀치볼 시래기를 선물 받아
레시피 첨부된 그대로 해봤습니다~
아주 맛있어요~^^
4인분 
60분 이내 
아무나 맛있는 요리 맛있는 인생~ 음악을 사랑하고 모두의 해피데이를 기원하는^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16시래기 삶을때 물은 충분히 잠기게 붓고 소금을 넣어 끓여줍니다
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STEP 2/16시래기가 삶아지는 동안
양녕장 만들지요~^^
간장 3큰술 맛술 1큰술
다진 파 마늘 참기름 깨소금
(취향에 따라 청양고추와 고춧가루를 넣어도 됩니다)
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STEP 3/16시래기는 30-40 분 정도 삶고요~
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STEP 4/16시래기가 익으면 찬물로 3-4회 깨끗이 씻어줍니다
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STEP 5/16꼭 짜서 손질을 하는데요~
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STEP 6/16껍질 부분이 질길 경우 껍질을 벗겨줍니다,
그래야 억세지 않고 부드럽습니다.
비닐처럼 잘 벗겨져요~
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STEP 7/16불린 표고버섯은
길고 가늘게 썰어줍니다
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STEP 8/16시래기와 버섯에
들기름 2 큰술
국간장 1 큰술
소금 조금 넣어 조물조물 양념을 합니다.
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STEP 9/16불려놓은 쌀에~
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STEP 10/16밑간 양념한 시래기를 넣고 밥을 짓습니다.
물은 평상시 보다 약간 적게 잡으시면 됩니다~^^
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STEP 11/16저는 압력솥이 좀 작아서
잘 안됐을까 걱정했는데
아주 잘 지어졌네요~^^
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STEP 12/16골고루 잘 섞어서~
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STEP 13/16녹스릇에 담아봤습니다^^
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STEP 14/16양념간장 넣어 잘 비벼 드시면 됩니다~!
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STEP 15/16고훗가루 넣지 않은 양념장이 담백하고 맛있더라고요~
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STEP 16/16누룽지도 간이 배어 맛있었네요~^^
- 시래기 껍질은 벗겨내시면 더 부드러워요,
양구 펀치볼 시래기는 기후상 가장 좋은 조건으로 자연건조 되어 정말 맛있습니다^^
5.00
리뷰별점
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꽃속에서 그래 그래 피었구나~^^리뷰별점처음해보는 시래기밥 성공~!!! 맛있게 즐거운 저녁 먹으면서 신랑이랑 엄마가 맛있다는 말에 행복합니다^^2023.01.18 20:21 -
은총아래리뷰별점농가돕기로 구입한 시래기로 맛있게 시래기밥 해 먹었네요 남편이 곤드레밥보다 더 맛나다고ㅋㅋ 덕분에 온 가족 건강한 한끼 해결했어요^^*2020.06.26 12:45쉐프의 한마디감사합니다~! 가격도 참 착하고 너무 맛있어요, 맛나게 드셨다니 기분 좋습니다~^^2020.06.28 22:23
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