맛나게 잘 졸였습니다. 감자조림
감자 두개로 맛난 조림 반찬 한 가지 추가했습니다. 포실하니 양념이 쏙 밴 잘 졸여진 감자조림, 어른이 반찬으로 딱 입니다. 꼬맹이 아이들은 고춧가루 빼고 간장 양념으로 해주세요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6중간크기 감자 2개를 준비해 껍질을 벗기고 1~1.5cm 두께로 자르고 +자로 4등분해 물에 담궈 전분을 빼 흐르는 물에 씻어 물기를 최대한 빼 줍니다.
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STEP 2/6달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.
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STEP 3/6그리고 고추가루 1큰술을 넣고 타지않게 볶아 준 후 준비한 감자를 넣고 겉면이 투명하게 고루 한번 볶아 줍니다.
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STEP 4/6그리고 다시마 멸치육수 2컵, 간장 3큰술, 청주 2큰술,올리고당 1큰술, 매실청 1큰술을 섞은 양념을 붓고 고루 한번 저어줍니다.
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STEP 5/6중~약불에서 뚜껑을 덮고 천천히 졸여 줍니다. 중간에 한번 고루 섞어 주세요.
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STEP 6/6국물이 자박하니 한 층 정도 남으면 대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 통깨 1큰술을 넣어 줍니다.
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