감자조림 만드는법 계속 손이가는 밥도둑 감자요리
깍뚝썰기로 만드는 감자조림도 맛있지만 넓게 썰어서 졸이는 감자조림도 좋아요.
감자만 넣어도 맛있고 냉장고 다른 야채들과 함께 졸여도 맛있는 반찬이에요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8감자는 두툼하게 썰어서 물에 한번 담궜다 빼주세요~
중 사이즈 감자 3개 사용했어요.
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STEP 2/8감자두께는 저는 0.7cm 정도? 썰어줬어요.
너무 얇으면 나중에 다 으깨져서 지저분해져요.
또 너무 두꺼우면 익는데 너무 오래걸려요~ㅎㅎ
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STEP 3/8양파 정도만 함께 넣어주면 맛있지만 다른 야채들 넣고 싶으면 추가해주세요.
냉장고에 느타리버섯이 있길래 넣었더니 맛있더라구요.
호박을 넣어도 좋고~ 마지막에 부추 등을 넣어도 맛있을거에요. ^^
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STEP 4/8감자조림 양념장 만들어줍니다.
짠맛, 단맛은 기호에 맞게 조절해주세요.
단맛이 부족하다면 올리고당, 조청 등 더 넣어주면 돼요~!
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STEP 5/8밑에 양파, 버섯 들 깔아주고
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STEP 6/8감자를 위에 올려주고,
양념장에 쌀뜨물 이나 물 넣고 양념 풀어서 야채들 위에 골고루 뿌려줍니다.
물 양은 감자의 반 정도가 잠기게끔 부어주면 돼요.
물은 저는 쌀뜨물 이용했는데 다시육수 넣으면 더 맛있고~
물로만 넣어도 괜찮아요~!
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STEP 7/8위에 대파도 큼직하게 썰어서 숭숭 올려주고 끓여주세요.
물이 끓기 시작하면 중불로 중간중간 뒤적 해주면서 졸여주세요~
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STEP 8/8초중반에는 뚜껑을 덮고 끓여주면 감자 안까지 더 잘 익어요.
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