매일집밥 밑반찬 <감자햄조림> 간단한 반찬으로 최고에요~!
어제 농가돕는 감자판매로 인터넷을 확 달구는 기사가 있어서 동참하려고 했더니 아니나다를까 서버폭주로 접속 자체가 안되더라고요^^;; 당연한 일인데 그래도 혹시나 한번 들어가봤죠.ㅎㅎ 머릿속에 남아 있어서인지 장보면서 자연스럽게 감자를 사왔어요~감자조림으로 만들면 시시한 반찬으로 생각하는 아이들이라 햄도 넣어서 감자햄조림을 만들어보았는데요. 조림장 냄새부터 코끝을 자극하니 들락날락하며 무슨 요리냐며 기대합니다. 반찬일뿐이니까 밥반찬으로 올려 주니 오랜만에 참 좋아라했습니다^^
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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250g
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/9캔햄은 짠맛이 강해서 조림에 썩 잘 어울리지 않아요. 일반햄을 준비했습니다.
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STEP 2/9감자는 작지않게 반달썰기
햄,양파 사각썰기
마늘 얇게 채썰기
감자 10분 정도 찬물에 담가 놓아 녹말기를 제거해 줍니다.
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STEP 3/9양념장을 만들어 주세요.
간장4T, 맛술2T, 올리고당2T, 설탕1T, 후추가루약간, 물1/3컵1T 1큰술=15ml
1t 1작은술=5ml
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STEP 4/9식용유2T를 두르고 물기 뺀 감자를 센불에서 볶아 주세요.
감자를 달달달 볶다가 감자가 기름에 코팅 되었을 때쯤 양파와 마늘을 넣고 양념장을 부어서 잘 섞어 중불에서 졸여 주세요.센불->중불
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STEP 5/9감자의 조림장 색이 입혀질 때쯤 햄을 넣어서 같이 졸여 주세요.
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STEP 6/9피망을 조금 넣어주었는데요, 청양고추는 너무 매우니 청고추 정도 있으면 넣어 주셔도 좋아요. 푸른 빛깔 때문에 넣어준거라 생략해도 괜찮습니다.
참기름 1T, 통깨 1T 를 넣어 뒤적여 주면 감자햄조림이 완성됩니다.
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STEP 7/9감자를 작게 썰으면 볶아주면서 으깨지기 쉬워요. 조금 큰 사이즈로 썰어서 만드는 것이 좋습니다.
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STEP 8/9감자도 먹고 햄도 먹고 집어 먹을 수 있는 게 많아야 행복한 밥상입니다^^
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STEP 9/9개학이 늦어져서 아이들 반찬으로 고민이 많으시죠. 감자햄조림 간단한 밑반찬으로 한번 만들어 보세요. 단짠의 반찬이라 맛이 좋습니다. 저장할 반찬은 아니라서 적당한 양을 만드시는 게 좋을 것 같습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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양초딩리뷰별점저는 색이 조금 진하지만 짜지않고 맛있어요~ 아이 먹일꺼라 고추나 피망은 넣지 않았어요~ 맛있게 잘 먹을께요^^4일 전 -
OffRider리뷰별점맛있네요 양념장 비율도 적당하고 너무 짜지도 않고 좋아요2024.04.07 15:19 -
애플당리뷰별점맛있어요~~2020.06.16 17:39쉐프의 한마디감사합니다^^2020.06.17 12:56 -
맛깔나는하루리뷰별점감자볶음만 해줬었는데 아이반찬으로 좋은 것 같아요. 어른이 먹어도 달콤짭짤 맛나네요. 감사합니다.2020.03.18 18:55쉐프의 한마디사랑이 넘쳐나는 아이 식사 준비하셨네요♡ 넘 맛나보여요! 감사합니다^^2020.03.19 10:32
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