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최고의 요리비결 우엉조림
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 최고의 요리비결 우엉조림을 만들어 보겠습니다. 방영아 셰프님 레시피입니다.
4인분 30분 이내 초급
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쿡팁
우엉은 피부질환에 탁월한 효과를 가지고 있으며 풍부한 식이섬유는 비만, 당뇨, 대장암은 물론 성인병 예방과 다이어트에도 좋은 식품이랍니다. 좋은 우엉을 고르려면 바람이 들지 않고 건조하지 않은 것, 껍질에 흠집이 없고 매끈한 것을고르세요. 보관법은 건조하지 않게 하는 것이 포인트이며, 소량의 경우는 햇볕에 이틀 정도 말렸다가 신문지에 싸서 보관하는 것이 좋답니다.
요리후기3 댓글0
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 제비연
    리뷰별점
    남편이 우엉을 좋아하는데 자신이 없어서 미루다 오늘 만들었어요 색깔은 연해도 맛이 좋아요 식감도 좋구 간도 딱입니다^^ 밥심은국력님 덕분에 잘먹었습니다 감사합니다
    2022.03.27 15:40
    쉐프의 한마디
    잘 만드셨어요.~~ 좋은 하루되세요
    2022.03.28 08:31
  • 이명자 엘리사벳
    리뷰별점
    우엉에 비해 양념과 물의 양이 너무 많아서 물을 졸인다고 오징어 볶음에 다 되었네요. 양을 최대한 줄여서 했는데도~^^ 우어 90g인데 계량스푼이 얼마나 작은지는 몰라도, 우엉450g 요리하는 양념양이 많으니 될리가 없잖아요. 잘 해보려다 미안하지만 실패했습니다.
    2020.07.03 15:48
    쉐프의 한마디
    아이고~~ 한 큰술은 밥숟가락으로 계량했구요. 작은 술은 티스푼으로 계량했어요 하여튼 수고 많으셨어요. 요리할 때 양이 많거나 적어도 비율을 맞춰주면 된답니다.^^
    2020.07.04 11:09
  • tjdah****
    리뷰별점
    애들이 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다
    2020.04.06 13:57
    쉐프의 한마디
    아이들이 잘 먹는다니 다행입니다. 저도 감사합니다.
    2020.04.06 20:46
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