4인분
60분 이내
중급재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장(비율)
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- 다시육수
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조리순서
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STEP 1/5무말랭이는 물에 한두번 헹군 후 다시국물에 담궈 30분이내로 불린다.
다시국물이 없으면 그냥 물에서 불리고 나중에 국간장+참기름으로 밑간을 한다.
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STEP 2/5호두는 끓는 물에 데쳐낸 후 속껍질을 제거한다
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STEP 3/5양념재료들을 넣고 바글바글 끓인다. 이때 다진마늘을 넣어도 좋다.
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STEP 4/5다시국물에 불린 무말랭이는 야채탈수기에서 물기를 완전히 제거한 후 양념장에 무친다
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STEP 5/5깨를 으깨넣어 마무리한다
- 다시국물이 없으면 그냥 물에서 불리고 나중에 국간장+참기름으로 밑간을 한 후
양념장에 무쳐주세요
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