2인분
90분 이내
아무나
재료
- 재료
-
노하우
조리순서
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STEP 1/10볼에 밀가루를
담아 주고 ~
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STEP 2/10말랑말랑 할 정도의
반죽을 해 주세요
(물은 조금씩 부어 가면서)
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STEP 3/105분정도 반죽을
주물러 주고 ~
(많이 주물러 주면
더 쫄깃쫄깃 합니다)
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STEP 4/10상온에서 비닐봉투에 담아
한시간 정도 휴지 시켜 주세요
(여름에는 냉장고에)
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STEP 5/10배추김치는 송송 썰어 주고
콩나물도 깨끗이 씻고
다시멸치 내장 제거 해 주고
파는 송송 썰고
마늘은 다져 준비 해 주세요
-
STEP 6/10냄비에 물10컵을 넣고
배추김치,김치국물,다시멸치,
다진마늘 넣어
끊기 시작하면
중불에서15분 정도
푹 끊여 주세요
-
STEP 7/10뚜껑 열고 콩나물 넣어
5분 정도 끊여 주다가 ~
-
STEP 8/10밀가루 반죽을 손으로
쭈우욱 펴 가면서
적당한 크기로
손으로 잘라
넣어 주세요
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STEP 9/10수제비가 투명해 졌으면
대파 넣어 한소끔
끊여 주시면 됩니다
간은 취향것 하세요
저희집은 슴슴한것
좋아해서 그냥 먹었어요
-
STEP 10/10대접에 담아 주고 ~
맛나게 냠냠 ~~
- *밀가루반죽을 미리 만들어 놓고
점심에 드시면 금방 만들어 드실 수 있어요
*밀가루반죽은 많이 주물러 주면 더 쫄깃합니다
*다시멸치는 머리와 내장을 제거 해야 쓴맛이 없어요
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