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하나숲

겨울철 별미 뜨끈한 김치수제비

묵은김치로 추운날 만들어 먹으면

별미인 김치수제비 뜨끈하고 시원하여

정말 맛있습니다
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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볼에 밀가루를
담아 주고 ~
말랑말랑 할 정도의
반죽을 해 주세요
(물은 조금씩 부어 가면서)
5분정도 반죽을
주물러 주고 ~
(많이 주물러 주면
더 쫄깃쫄깃 합니다)
상온에서 비닐봉투에 담아
한시간 정도 휴지 시켜 주세요
(여름에는 냉장고에)
배추김치는 송송 썰어 주고
콩나물도 깨끗이 씻고
다시멸치 내장 제거 해 주고
파는 송송 썰고
마늘은 다져 준비 해 주세요
냄비에 물10컵을 넣고
배추김치,김치국물,다시멸치,
다진마늘 넣어
끊기 시작하면
중불에서15분 정도
푹 끊여 주세요
뚜껑 열고 콩나물 넣어
5분 정도 끊여 주다가 ~
밀가루 반죽을 손으로
쭈우욱 펴 가면서
적당한 크기로
손으로 잘라
넣어 주세요
수제비가 투명해 졌으면
대파 넣어 한소끔
끊여 주시면 됩니다
간은 취향것 하세요
저희집은 슴슴한것
좋아해서 그냥 먹었어요
대접에 담아 주고 ~
맛나게 냠냠 ~~
*밀가루반죽을 미리 만들어 놓고

점심에 드시면 금방 만들어 드실 수 있어요

*밀가루반죽은 많이 주물러 주면 더 쫄깃합니다

*다시멸치는 머리와 내장을 제거 해야 쓴맛이 없어요
레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

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