Name: 깨끗하게 맑게 자신있게 해조류 (근엄) 미역, 다시마, 매생이로 만드는 3가지 레시피!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건 미역 20g; 무 200g; 당근 1/3개; 소금 1숟가락; 다진 마늘 1/2숟가락; 식초 2숟가락; 통깨 1숟가락; 설탕 1/2숟가락; 연겨자 1/2숟가락; 소금 약간; 식초 1숟가락; 설탕 1/2숟가락; 소금 1/2숟가락; 매생이 120g; 굴 150g; 홍고추 1개; 부침가루 2/3종이컵; 물 1종이컵; 국간장 1/2숟가락; 밀가루 적당량; 식용유 적당량; 밥 1공기; 염장 다시마 200g; 낙지 젓갈 5숟가락; 통깨 약간; 고춧가루 1/2숟가락; 다진마늘 1숟가락; 다진청양고추 1숟가락; 다진양파 1숟가락; 부순깨 약간

깨끗하게 맑게 자신있게 해조류 (근엄) 미역, 다시마, 매생이로 만드는 3가지 레시피!

청정지역에서 많이 자란다는 해조류! 3가지!

보는것으로 만족하지말고 만들어보는 건 어때유???

요리는 #매생이굴전,#미역무침,#다시마쌈밥을 준비보았어요!

이젠 음식으로 피 건강까지 챙겨봐요

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4인분

30분 이내

초급

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재료

미역무침 재료

건 미역
20g 구매
무
200g 구매
당근
1/3개 구매
소금
1숟가락 구매

미역무침양념 재료

다진 마늘
1/2숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
연겨자
1/2숟가락 구매
소금
약간 구매

미역무침절임 재료

식초
1숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
소금
1/2숟가락 구매

매생이굴전 재료

매생이
120g 구매
굴
150g 구매
홍고추
1개 구매
부침가루
2/3종이컵 구매
물
1종이컵 구매
국간장
1/2숟가락 구매
밀가루
적당량 구매
식용유
적당량 구매

다시마쌈밥 재료

다시마쌈밥 양념재료

고춧가루
1/2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
다진청양고추
1숟가락 구매
다진양파
1숟가락 구매
부순깨
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

미역 조리법
무 손질법
무 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
매생이 손질법
매생이 보관법
굴 손질법
굴 보관법
국간장 조리법
밀가루 조리법
식용유 조리법
낙지 손질법
고춧가루 보관법
청양고추 보관법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

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조리순서

전체보기

STEP 1/15

무, 당근은 채 썰고 미역은 물에 10분간 불린다.
STEP 2/15

채 썬 무, 당근에 식초, 설탕, 소금을 넣고 10분간 절인 후 물기를 꼭 짠다.
STEP 3/15

끓는 물에 소금을 넣은 후 미역을 넣고 30초 이내로 데친다.
데친 미역은 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요.
STEP 4/15

볼에 미역, 절인 무, 당근을 넣고 섞은 후 양념재료를 넣고 무쳐 완성한다.
볼
STEP 5/15

홍고추는 어슷 썬다.
STEP 6/15

굴에 밀가루를 넣고 섞는다.
STEP 7/15

볼에 부침가루, 물을 넣어 섞은 후 매생이, 굴, 국간장을 넣고 섞어 반죽을 만든다.
볼
매생이는 가위로 잘라 넣어 주세요.
STEP 8/15

팬에 기름을 두르고 반죽을 한 입 크기로 부친다.
팬
STEP 9/15

어슷 썬 홍고추를 올리고 앞뒤로 노릇하게 부쳐 매생이 굴전을 완성한다.
STEP 10/15

염장다시마는 찬물에 약 30분간 담가둔다.
오래 담가두면 맛난 맛이 다 빠져요.
STEP 11/15

끓는 물에 염장다시마를 넣고 데쳐 찬물에 헹군다.
STEP 12/15

다시마를 길쭉하게 자른다.
STEP 13/15

낙지젓갈은 젓갈양념재료를 넣고 섞는다.
STEP 14/15

다시마에 밥을 넣고 돌돌 말아 세운다.
STEP 15/15

양념된 젓갈을 올리고 통깨를 뿌려 완성한다.