Name: 참치조림 시래기요리
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삶은시래기 20g; 살코기 참치 300g; 고추 2개 40g; 작은감자 2알; 양파 40g; 마늘 20g; 멸치육수 100ml; 국간장 1T; 액젓 0.5T; 맛술 2T; 설탕 0.5t; 들기름 2T; 고춧가루 2T; 후추 듬뿍; 들기름 1T; 깨소금 취향껏; 식용유 1T

참치조림 시래기요리

참치조림에 시래기를 넣어 씹는식감이 좋게 했어요

3인분

20분 이내

아무나

해피송가네농장

[더보기] 평창 해피송가네농장 대표입니다

재료

재료

양념

마무리양념

들기름
1T 구매
깨소금
취향껏 구매

마늘,양파 볶을때

식용유
1T 구매

노하우

시래기 손질법
고추 조리법
고추 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
멸치육수 조리법
국간장 조리법
액젓 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
고춧가루 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

적당하게 잘라줍니다. 저는 밥비벼먹으려고 쫑쫑 다져줬어요
STEP 2/10

감자 2알은 삶았어요. 감자삶을땐 작게 쪼개서 감자가 잠길만큼 물 붓고 삶아 다익으면 물을 따라내어요.
삶은시래기20g, 참치300g, 고추2개(40g), 감자2알, 양파40g, 마늘20g
매운거 좋아하심 청양고추로요. 저는 아삭이고추.
STEP 3/10

마늘,양파 볶아요.
마늘, 양파 볶을때- 식용유1Ts
약불
STEP 4/10

양파가 나긋해졌으면 기름뺀 참치넣고
STEP 5/10

후추 쫙 뿌리고, 삶은감자, 시래기 넣고
STEP 6/10

양념들 다 넣어 약불에 2분 끓여주고요
육수100ml, 국간장1Ts, 액젓0.5Ts, 맛술2Ts, 설탕0.5ts, 들기름2Ts, 고춧가루2Ts
STEP 7/10

고추넣고 2분 졸여줍니다.
약불
저는 국물을 다 졸였어요. 농도는 조절하세요
STEP 8/10

마무리양념 넣고 불꺼요.
마무리양념- 들기름1Ts, 깨소금 취향껏
STEP 9/10

밥위에 올려 쓱싹 비벼먹었어요. 한그릇음식으로. 많이 짜지 않아 참치조림을 듬뿍 먹어요.
STEP 10/10

여기서 시래기는 식감담당 입니다. 시래기를 더 넣어도 엄청 좋을것 같습니다.