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해피송가네농장

참치조림 시래기요리

참치조림에 시래기를 넣어 씹는식감이 좋게 했어요
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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적당하게 잘라줍니다. 저는 밥비벼먹으려고 쫑쫑 다져줬어요
감자 2알은 삶았어요. 감자삶을땐 작게 쪼개서 감자가 잠길만큼 물 붓고 삶아 다익으면 물을 따라내어요.

삶은시래기20g, 참치300g, 고추2개(40g), 감자2알, 양파40g, 마늘20g

매운거 좋아하심 청양고추로요. 저는 아삭이고추.

마늘,양파 볶아요.

마늘, 양파 볶을때- 식용유1Ts

약불

양파가 나긋해졌으면 기름뺀 참치넣고
후추 쫙 뿌리고, 삶은감자, 시래기 넣고
양념들 다 넣어 약불에 2분 끓여주고요

육수100ml, 국간장1Ts, 액젓0.5Ts, 맛술2Ts, 설탕0.5ts, 들기름2Ts, 고춧가루2Ts

고추넣고 2분 졸여줍니다.

약불

저는 국물을 다 졸였어요. 농도는 조절하세요

마무리양념 넣고 불꺼요.

마무리양념- 들기름1Ts, 깨소금 취향껏

밥위에 올려 쓱싹 비벼먹었어요. 한그릇음식으로. 많이 짜지 않아 참치조림을 듬뿍 먹어요.
여기서 시래기는 식감담당 입니다. 시래기를 더 넣어도 엄청 좋을것 같습니다.
감자삶기를 먼저하는것이 조리시간이 단축됩니다. 감자를 불에 올려놓고 재료들을 썰어주어요
레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

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