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햇살머금은집

도라지나물 볶음 만드는법 쓴맛 제거법 팁

비빔밥에도 넣고 명절에 꼭 하게되는 도라지나물볶음

만들어 볼께요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
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그럼 오늘은 도라지 쓴맛 제거법 알려 드릴께요.
요렇게만 하면 그냥 나물로 볶아서 먹어도 맛나고
비빔밥 해서 먹을 때도 꼭 넣게 되는
도라지나물 볶음
그럼 시작해 볼까요?
도라지를 1시간 이상 물에 담가 쓴맛을 빼주세요.
물기있는 상태의 담가서 쓴맛을 뺏던
도라지에 설탕과 소금을 넣고
조물 조물 주물러 주세요.
그럼 약간 뽀얀 국물이 나온답니다.그러면서 쓴맛이 더욱 잘 빠진답니다.
그리고 헹구어 도라지를 살짝 데쳐 주세요.
그럼 쓴맛 거의 다 제거된답니다.
그럼 쓴맛을 제거한 도라지를 후라이팬에
들기름1t를 두르고 도라지를 넣고 살살 볶아 주세요.
살짝 볶다가 얇게 채를 썰어둔 홍파프리카와 파도 한움큼.간마늘1t도 넣어 주시구요
통깨도 넣고 소금과 설탕으로 간을 맞추어 주세요.소금1/2t.설탕1/2t.통깨1t.파한움큼.청파프리카 한움큼 넣고 잘 볶아 주세요,
간단하게 쓴맛도 제거된 도라지나물 볶음 만드는법 쓴맛 없이 만들기 쓴맛 제거법으로
만든 도라지나물 볶음 레시피가
뚝딱 완성이랍니다.
레시피 작성자About the writer
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