Name: 꽈리고추 계란장조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삶은계란 8~10개; 꽈리고추 20~25개; 통마늘 5~6개; 대파 1/4뿌리; 미니새송이 10개; 물 500ml; 국간장 1스푼; 진간장 5스푼; 설탕 2스푼; 물엿 1스푼; 부족한 간은 설탕; 간장; 데코용 깨

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달콤한꿀호떡

꽈리고추 계란장조림

꽈리고추 넣어 향긋함 더한

꽈리고추 계란장조림 레시피

짜지않고 깔끔한 맛의

계란장조림 만들어 봄 :)

2인분 30분 이내 아무나

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재료Ingredients

[재료]

[양념 ]

부족한 간은 설탕

간장

데코용 깨

노하우 영상

조리순서Steps

꽈리고추는 깨끗하게 씻어
물기를 빼주고 꼭지를 떼어낸 후

몸통에 작은 구멍을 하나씩 내 준비합니다.

통마늘은 씻어 끝부분만 잘라내고 준비

계란은 삶거나 구워 껍질을 벗겨 준비합니다.

대파는 흰 부분을 토막내주고
미니새송이는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

냄비에 물 500ml
진간장 5스푼 , 국간장 1스푼
설탕 2스푼 , 통마늘 넣고 끓이다가

간장물이 끓기 시작하면
꽈리고추를 넣고

대파와 버섯도 넣어 끓여줍니다.

꽈리고추가 적당히 익었으면
계란을 넣기 전 먼저 건져냅니다.

꽈리고추를 너무 오래 끓이면 물컹하고 질겨져요.

꽈리고추를 꺼낸 뒤 준비한 계란과

물엿 1스푼 넣어 끓이다가

보글보글 끓기 시작하면 맛을 보고
부족한 간은 간장과 설탕으로 해주세요.
더 칼칼한 계란조림을 만들고 싶으면
건고추 , 청양고추를 이때 넣어줘도 좋습니다.

계란장조림이 원하는 농도로 졸여지면
완성입니다.

반찬통에 계란과 꽈리고추를 담고

간장물을 부어 한김 식힌 후

깨를 뿌려 냉장보관 해주세요.

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레시피 작성자About the writer

달콤한꿀호떡

https://blog.naver.com/honeyhodduk-

태그Tag

#계란 #꽈리고추 #계란장조림 #꽈리고추계란장조림 #밑반찬 #도시락반찬 #쉬운반찬

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짠거 같아서 물 1컵 더 넣어써요^^ 맛있게 잘 먹겠습니다!!

양초딩
애들은 메추리알 아빠는 꽈리고추 골고루 식구들이 잘먹어요~

그냥 맛나게
간장양념이 맛있어요. 강하지않은 적당히 단짠이라 좋아요. 아이랑 신랑이 맛있다네요.

만수무강
잘 이해력으로 감사합니다 나이70넘 들어 옛날 생각으로 혼자 만들기 쉽게 레시피를 올려 그대로 할수 있어 좋아요 감사합니다

학산사 / 이기용
네 요리맛나게해서 잘먹었읍니다.감사합니다.

-김정택
다이어트한다고 닭가슴살 대량으로 사놓고 질려서 골치아팠는데 덕분에 3팩이나 썼네요ㅎㅎ 맛있어요 감사합니다!

요리해먹는중학생
늘 2%가 부족했는데... 진짜 초간단 메추리알 장조림였어요. 하얀 메추리알에 간장옷도 이쁘게 물이 들고... 아이가 파는 장조림처럼 생겼다고... 장조림 좋아하는 아이에게 자주 해줄수 있어서 좋아요. 복 받으실꺼예요

최서령=김경미
버섯 별로 좋아하지않는데 넘넘 맛있어요~^^감사합니다~~

요리왕원이