삼색소보로덮밥(ft.믿고먹는행운네소문난집밥)
믿고 먹는 행운네집밥!! 저의 첫 요리책이에요~ 너무 좋은 응모전이 진행 중이라 참여도 할겸 찬찬히 책을 살펴보았는데 마침 집에 있는 재료로 가능한 요리라 삼색소보로덮밥 만들게 되었는데요~ 큰 접시에 담을거라 재료를 약간씩 추가해서 만들었어요^^
2인분 
60분 이내 
초급 내시피 만들기가 취미인 보통아줌마에요
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7오이는 길게 8등분 하고 씨를 제거 한 후 잘게 잘라 굵은소금1t에 20여 분 절인 후 면포로 물기를 짜줘요
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STEP 2/7핏물을 제거한 간소고기에 진간장1.5T, 설탕0.5T, 맛술1T, 다진마늘1t, 후추톡, 참기름 약간 넣고 재워요
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STEP 3/7달걀에 설탕 한꼬집, 소금 두꼬집, 생크림1T, 맛술1T 넣고 식용유를 두른 팬에 스크램블해요(우유가 없어서 생크림으로 대체했고요 우유는 2T 넣어주세요)
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STEP 4/7달군 팬에 (1)의 오이를 넣고 센 불에서 볶다 수분이 어느정도 날아갔을 때 불을 끄고 참기름0.5t 넣고 버무린 후 그릇에 펼쳐 식혀요
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STEP 5/7팬에 (2)의 소고기를 센 불에서 바싹 볶아요
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STEP 6/7밥 두공기에 소금 두꼬집, 깨1T, 참기름1T 섞어서 그릇에 깔아주고 김가루를 뿌려요
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STEP 7/7준비한 재료를 보기 좋게 담고 구운 새우를 올려 완성해요
- -달걀 스크램블은 달걀물을 팬에 넣고 약불로 줄여야 색이 나지 않고 노오란 색으로 나와요
-김가루는 추가하거나 생략해도 괜찮아요
-소고기 대신 버섯류나 햄종류로 대체해도 괜찮아요
-마무리 새우는 빼거나 소세지등으로 올려도 좋아요
-재료를 반으로 나눠 두그릇으로 만들어도 좋아요
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