[일본가정식] 예쁜 색으로 식욕 돋구고 맛으로 반하는 삼색소보로덮밥 (そぼろどん) :: 돼지고기, 계란, 쪽파

[일본가정식] 예쁜 색으로 식욕 돋구고 맛으로 반하는 삼색소보로덮밥 (そぼろどん) :: 돼지고기, 계란, 쪽파

우리가 흔히 알고있는 '소보로빵, 소보루빵'. 그 '소보로'도 이 일본어 소보로(そぼろ)랍니다.

일본어로 생선·고기 등을 으깨어 양념해서 지져낸 오보로(おぼろ)에서 소보로(そぼろ)의 어원을 찾을 수 있어요.

소보로를 밥 위에 올려 맛있게 먹는 일본 가정식, 소보로덮밥!!

만들기 쉽고, 맛은 좋고, 보기에는 이쁘고.

너무 멋진 메뉴랍니다!!

지금 당장 만들어볼까요?? yeah~~~!!

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야모

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조리순서

전체보기

STEP 1/12

돼지고기 다진 것, 밥공기의 1/3정도에
STEP 2/12

간장(2T)을
STEP 3/12

설탕(1T)도
STEP 4/12

청주(3T)+물(2 T)
그리고
STEP 5/12

생강가루(약간)을 넣고 양념해줍니다.
생강가루 없으면, 생강을 다져넣어도 좋아요.
생강 생략하셔도 되구요. 다만 감칠맛은 좀 없어질뿐..
STEP 6/12

중약불의 팬에 돼지고기를 익혀줍니다.
STEP 7/12

양념이 조려져 포슬포슬 해질 때까지 졸여줍니다.
취향에 따라 살짝 촉촉한 것도 좋습니다.
STEP 8/12

계란 2개는 소금 살짝만 넣어서 미리 흰자, 노른자 고루 섞이도록 섞어주고
STEP 9/12

에그스크램블 해줍니다.
STEP 10/12

쪽파는 송송송 썰어주면
이제 다 끝났네요.
STEP 11/12

밥 위에 얹어주기만하면 됩니다.
STEP 12/12

삼색소보로덮밥 완성~٩(｡•ω•｡)و

돼지고기 → 닭가슴살, 캔참치 등으로 대체가능 합니다.

쪽파 → 완두콩, 파, 아보카도 등으로 대체가능 하구요.

또 익힌 연어를 손으로 으깨서 올려보세요. 분홍빛이 이쁘답니다.

요리후기8 댓글1

4.88

리뷰별점

포토 후기(4)

요리를 하는 여자

리뷰별점

취향 확고한 중딩 아들이 왜이렇게 맛있냐고 놀라네요. 넘 기뻤어요

2022.05.11 19:15
별이맘

리뷰별점

아이랑 같이 먹을거라서 파도 같이 볶았어요! 덕분에 맛있게 요리했어요. 고맙습니다.

2022.03.22 19:24
김준서

리뷰별점

맛있어요! 세 재료 중 아무것도 빠져선 안되는 조화로운 맛입니다. 저는 쪽파를 좋아해서 더 많이 넣었어요. 어린이들도 좋아할 맛이에요!

2021.08.20 13:04
찬찬마미

리뷰별점

맛있어요

2021.05.21 09:07

8개의 후기 전체보기 >

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