[일본가정식] 예쁜 색으로 식욕 돋구고 맛으로 반하는 삼색소보로덮밥 (そぼろどん) :: 돼지고기, 계란, 쪽파
우리가 흔히 알고있는 '소보로빵, 소보루빵'. 그 '소보로'도 이 일본어 소보로(そぼろ)랍니다.
일본어로 생선·고기 등을 으깨어 양념해서 지져낸 오보로(おぼろ)에서 소보로(そぼろ)의 어원을 찾을 수 있어요.
소보로를 밥 위에 올려 맛있게 먹는 일본 가정식, 소보로덮밥!!
만들기 쉽고, 맛은 좋고, 보기에는 이쁘고.
너무 멋진 메뉴랍니다!!
지금 당장 만들어볼까요?? yeah~~~!!
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12돼지고기 다진 것, 밥공기의 1/3정도에
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STEP 2/12간장(2T)을
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STEP 3/12설탕(1T)도
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STEP 4/12청주(3T)+물(2 T)
그리고
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STEP 5/12생강가루(약간)을 넣고 양념해줍니다.
생강가루 없으면, 생강을 다져넣어도 좋아요.
생강 생략하셔도 되구요. 다만 감칠맛은 좀 없어질뿐..
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STEP 6/12중약불의 팬에 돼지고기를 익혀줍니다.
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STEP 7/12양념이 조려져 포슬포슬 해질 때까지 졸여줍니다.
취향에 따라 살짝 촉촉한 것도 좋습니다.
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STEP 8/12계란 2개는 소금 살짝만 넣어서 미리 흰자, 노른자 고루 섞이도록 섞어주고
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STEP 9/12에그스크램블 해줍니다.
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STEP 10/12쪽파는 송송송 썰어주면
이제 다 끝났네요.
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STEP 11/12밥 위에 얹어주기만하면 됩니다.
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STEP 12/12삼색소보로덮밥 완성~٩(｡•ω•｡)و
- 돼지고기 → 닭가슴살, 캔참치 등으로 대체가능 합니다.
쪽파 → 완두콩, 파, 아보카도 등으로 대체가능 하구요.
또 익힌 연어를 손으로 으깨서 올려보세요. 분홍빛이 이쁘답니다.
4.88
리뷰별점
포토 후기(4)
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요리를 하는 여자리뷰별점취향 확고한 중딩 아들이 왜이렇게 맛있냐고 놀라네요. 넘 기뻤어요2022.05.11 19:15 -
별이맘리뷰별점아이랑 같이 먹을거라서 파도 같이 볶았어요! 덕분에 맛있게 요리했어요. 고맙습니다.2022.03.22 19:24 -
김준서리뷰별점맛있어요! 세 재료 중 아무것도 빠져선 안되는 조화로운 맛입니다. 저는 쪽파를 좋아해서 더 많이 넣었어요. 어린이들도 좋아할 맛이에요!2021.08.20 13:04 -
찬찬마미리뷰별점맛있어요2021.05.21 09:07
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