Name: 짜장떡볶이, 간단한 야식 & 아이들 간식 추천
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡볶이용 쌀떡 400g; 돼지고기 100g; 양파 2/3개; 사각어묵 2장; 대파 1대; 물 250~300ml; 춘장 1T; 간장 1T; 설탕 1.5T; 황두장 1/2T (or 고추장); 굴소스 1/2T; 치킨 스톡 1/3T; 다진 마늘 1T; 다진 생강 1t; 식용유 3T; 삶은달걀; 오이채; 완두콩; 고춧가루; 통깨 약간

짜장떡볶이, 간단한 야식 & 아이들 간식 추천

짭짤하면서도 은은한 감칠맛이 감돌아 언제 먹어도 입이 즐거운 짜장떡볶이.

3인분

15분 이내

초급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

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노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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고추장 조리법
다진생강 손질법
식용유 조리법
삶은달걀 조리법
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동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

유용한 꿀팁과 레시피를 재미있게 보시려면 위쪽 동영상을 참조해주시면 감사해요♡ https://youtu.be/l-2nm3ESN28
STEP 2/9

먼저 기름이 잘 나오도록 대파는 쫑쫑쫑 가늘게 채 썰어주세요. 그리고 양파, 어묵, 고기는 먹기 좋은 크기로 적당히 썰어 준비해주면 된답니다.
STEP 3/9

또 떡이 좀 딱딱하다 싶으면, 이렇게 뜨거운 물에 담가 몇 분 동안 불려주면 더욱 좋겠죠!
STEP 4/9

예열된 프라이팬에 식용유를 둘러준 다음, 대파, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 중불에서 파향이 날 때까지 볶아주세요. (대략 2분 정도?)
STEP 5/9

그리고 고기를 넣고 고기가 살짝 익을 때까지, 2~3분 정도 볶아주시는 게 좋겠죠!
STEP 6/9

그다음 간장, 춘장, 굴소스, 황두장, 양파를 넣고 1~2분 정도 가볍게 볶아주시면 OK. *간장은 가쪽에 따로 넣고, 불향을 내주시면 더욱 좋답니다.
STEP 7/9

그리고 떡, 어묵, 설탕, 치킨스톡, 물을 넣고 떡이 익을 때까지 졸여주시면 OK.
STEP 8/9

국물 농도와 떡이 익을 때까지 취향껏 시간을 조절해주시면 된답니다! (대략 8분 이상??) 간을 보시고 조금 싱겁다 싶으면 간장, 춘장, 설탕을 넣어가며 조절해주시면 좋겠죠.
STEP 9/9

완성된 짜장떡볶이에 삶은 달걀, 오이채, 콩, 고춧가루, 통깨를 올려주시면 오늘의 요리 끝!!