<마파두부>만드는법 집에서도 즐기는 마파두부덮밥
재래식 손두부로 만들면 고소한 맛 가득이라
마파두부 하면서 주인공 두부는 손두부를 택했어요
묵직하니 먹을 때도 든든함 가득일 것 같아요
두반장 넣어서 후딱 하는 그런 마파두부에요
예전엔 중화요리점에나 가야 먹었는데
지금은 먹고 싶을 때 언제든 먹을 수 있는
대중적인 집밥이 되었네요
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 돼지고기밑간
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조리순서
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STEP 1/8두부는 깍둑썰기 해 놓습니다
양파 작게 썰기
대파, 홍고추 송송 썰기
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STEP 2/8두부는 끓는 물에 소금 반스푼 넣어 살짝 데쳐줍니다
채반에 받쳐서 수분을 제거해 주세요
찬물에 헹구지 않습니다
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STEP 3/8돼지고기는 맛술1큰술,후추 넣어 섞어 놓습니다. 20분재워두기
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STEP 4/8파기름을 내어 준 후 다진마늘1큰술을 넣고 볶아요
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STEP 5/8고추가루2큰술을 넣은 후 돼지고기를 볶아 주세요
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STEP 6/8양파를 볶다가, 두반장1큰술, 굴소스1큰술을 넣습니다
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STEP 7/8물1/2컵을 넣어 주고 끓이다가 데쳐놓은 두부를 넣고 녹말물을 부어 주고 완성하면 됩니다 (녹말물=전분1+물2)
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STEP 8/8매콤한 마파두부덮밥을 완성했습니다.
- 두부가 들어간 마파덮밥은 양이 많아지므로 플레이팅할 때 생각한 것보다 양을 적게 해 주세요. 아이용으로 마파두부를 만드신다면 두반장 대신 간장2큰술, 고추가루1큰술 넣어주시면 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
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김광장리뷰별점경상도 대구 남자가 했는데 맛이 기가 막히네요 돼지고기 없어서 베이컨으로 대체 했습니다. 와이프가 따봉이라 하네요2023.07.01 22:26 -
한승희 Silvia리뷰별점맛있게 해서 먹었네요^^ 감사~~2023.05.15 20:46 -
하늘바라기777리뷰별점녹말풀없이 했는데 맛나네요^^2023.02.16 18:20 -
전광호리뷰별점맛있게 해 먹었어요2022.12.24 09:44
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