소고기 육개장♥
양지머리 푹 끓여 겨울대파,고사리,무 등을넣고 찐하게 끓여낸 육개장~
한~솥단지 끓여 놓으면 속까지 든든 합니다.
6인분 이상 
120분 이내 
초급 먹는 재미,먹이는 행복♥ 팔로우 꾸욱해주세요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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280g
- 양념
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또는 액젓
노하우
조리순서
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STEP 1/9소고기 양지머리를 덩어리째 넣고 물을 냄비 가득 넣고 끓여줍니다.90분간 끓이면 물이 줄어드는데요,다시 보충하면서 물양을 유지합니다.
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STEP 2/9고기는 건져서 식힌후 쪽쪽 결대로 찢을거예요.
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STEP 3/9건져낸 육수에 대파를 5~6센티 길이로 썰어 넣고 익힙니다.5분정도.
파는 건져내시고, 나박썬 무와 굵게 채썬 양파를 넣고계속 끓입니다.
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STEP 4/9그사이 찢은 고기는 맛소금 한큰술로 밑간을 해두시고요,
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STEP 5/9대파를 건져 길게 쪽쪽 찢어 국간장2,고춧가루2,참기름 1.5큰술씩 넣고 주물주물해 둡니다.
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STEP 6/9삶은고사리도 3~4센티로 끊어 쪽쪽 찢어서 국간장2,고춧가루2,참기름1.5큰술로 간을 해놓고요
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STEP 7/9고기,대파,고사리를 섞어 한번 어우러지도록 조물조물 한후 국에 투하합니다.
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STEP 8/9무우가 익었을 정도로 팔팔끓고나면 숙주를 넣고 뚜껑 덮어 끓입니다.15분 정도.
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STEP 9/9마늘 넣어주시고,간을 보고 마지막 간은 어간장으로 마무리 합니다.
소고기육개장 맛보장 레시피
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