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저녁노을

편스토랑, 정일우의 추억 담은 밥상

편스토랑, 정일우의 추억 담은 밥상 편의점에서 팔 수 있는 식품을 예능인들이 개발하는 프로로 정일우의 집 밥으로 추억 담은 밥상 꽈리고추 멸치조림과 햄 계란말이를 따라 해 보았습니다.
2인분 30분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 꽈리고추 멸치볶음
꽈리고추는 양념이 잘 들도록 포크로 꾹꾹 찍어 구멍을 내준다.
내장을 뺀 멸치는 볶아 비린 맛을 없애준다.
꽈리고추에 진간장으로 간해 둔다.
냄비에 들기름을 두르고 먼저 볶아준다.
멸치를 넣고 볶다가 물을 부어주고, 마늘, 조청, 남은 간장을 넣고 졸여준다.
2. 햄 계란말이
실파, 당근은 잘게 썰어준비하고, 계란 물을 만들어 둔다.
달군 프라이팬에 계란물 1/3을 붓고 햄을 올려 돌돌 말아준다.
나머지 계란 물을 2번에 나눠가며 붓고 익혀준다.
식힌 후 먹기 좋게 썰어준다.
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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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