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미역줄기볶음 만드는법 /수미네반찬
노란장미

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남편이 너무나 좋아하는 반찬~

미역줄기볶음

오늘은 수미네반찬 스타일로 만들어봅니다.

우리집 스타일과 다른점은

쪽파를 넣는 다는거예요~

원래 미역과 파는 같이 미끈거리는 성질이 있어서

같이 안 넣는데

수미네반찬에선 쪽파를 넣더라구요~

요리엔 정답이 없고

각자 자기집 스타일이 있는 거니

족파를 넣어보는걸로~

미역줄기볶음

수미네반찬 미역줄기볶음

# 미역줄기볶음만드는법

미역줄기, 다진마늘1T,간장1/2~1T,( 매실청1)

양파1/4개, 당근조금,쪽파 3줄기

미역줄기

염장된 상태라죠~

물에 여러번 바락바락 주물러 소금을 빼고~

물에 담구어 염분을 빼요~

10분~30분

염장 상태에 따라 시간은 달라져요

그동안

양파채썰고~ 당근도 조금 채썰고

쪽파도 한 5cm 정도로 잘라놓아요~

미역줄기 먹어보고 처음엔 싱겁다가 끝에

살짝 짠만이 느껴 지는 정도면 건져서 물기를 빼요~

먹기 좋게 4등분 이상 잘라줍니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고~

수미샘은 올리브유~

우리집은 그냥 식용유~

중불로 달달

마늘넣고 달달~

타닥타닥~ 미역줄기 볶아지는 소리가 재미져요~

수미샘은 매실청을 넣었지만

전 단거는 안 좋아해서 패스~

간장으로 맛과 간을 잡고~

1/2~1큰술~

처음부터 다 넣지 마시고

미역줄기 상태에 따라 넣으세요~

양파, 당근도 넣고 달달~

쪽파 넣고 살짝만~

통깨, 참기름으로 마무리~

동영상으로 찍어봤어요

미역줄기 달달 잘볶는게 관건입니다

아침에 사진을 찍었더니 영~

날도 흐리고~

평소엔 이른 아침을 안 먹는데

동생이 와있을 땐 이른 아침을 먹게 되네요~

반찬하고 사진찍고 동영상도 찍고

엄청 바빳네요~ㅎ

쪽파를 넣은거를 의아해 했는데

넣어보니 크게 튀지는 않네요~

아마도~ 끓이는게 아니라

볶는 거라 넣어도 크게 무리가 없는듯~

영양학적으로는 안 넣는게 좋다지요~

슴슴하게 간을해

마냥 집어 먹게 되네요`

3000원으로 크게 두접시가 나오네요~ㅎ

가성비 짱입니다.~

쉽게 만들어 먹는 미역줄기볶음

미역은 몸에 좋으니

다양하게 많이 먹으려구요~

https://blog.naver.com/mimi030630/221105704012

팽이버섯넣은 미역줄기볶음도 맛나요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

미역줄기볶음입니다.

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#노란장미#미역줄기볶음#미역줄기#수미네반찬
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