수미네 반찬, 설날 남은 음식 활용법 고사리 도미조림
수미네 반찬, 설날 남은 음식 활용법 고사리 도미조림 도미는 \'도와준다는 뜻\'으로 남부 지방에는 명절이나 제사상에 빠지지 않고 올라가는 생선입니다. 수미네 반찬, 방송을 보고 도미조림을 따라 했더니 대박~~
4인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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- 고명
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- 고사리 양념
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- ▶ 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/6고사리에 다진 마늘, 양조간장을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
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STEP 2/6이미 한번 쪄낸 도미는 양념이 잘 베이도록 칼집을 넣어준다.
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STEP 3/6양파는 중간 두께로 채 썰어 주고 대파, 청고추, 홍고추는 어슷 썰어준다.
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STEP 4/6양조간장, 매실액, 설탕, 다진 마늘을 넣고 양념장을 만들어 준 후 손질한 채소를 넣고 섞어둔다.
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STEP 5/6고사리를 깔고 도미를 올려준 후 양념장, 물 500cc 넣고 뚜껑을 닫고 센 불에서 10분, 중불에서 5분 끓여 준다.
★단. 국물이 많으면 센 불로 끓여 주세요.
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STEP 6/6접시에 옮겨 담고 미나리, 계란 지단을 고명으로 올려준다.
도미조림 맛보장 레시피
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