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재미마미

소고기찹스테이크:2020설날의 메인디쉬

식구들끼기 설날 모여서 식사할 때 메인메뉴가 주로 갈비찜,엘에이갈비구이 또는 불고기가 될 때가 대부분이요. 이번엔 특별히 소고기찹스테이크를 메인디쉬로 준비해봤어요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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소고기는 큼직하게 깍둑썰기한 후 올리브오일,스테이크시즈닝에 마리네이드해 둔다.
스테이크시즈닝 대신 집에 있는 어떤 허브가루나 파슬리가루를 넣어도 돼요
아스파라거스는 손질해 잘라둔다
아스파라거스는 싱싱하지 않아서 냉동아스파라거스로 구입,씻어서 막?같은 것만 제거했어요. 생아스파라거스라면 끝의 억센부분을 잘라내고 조리하세요.
양파, 마늘도 큼직하게 썰어둔다.
마늘은 통마늘을 넣어야 비주얼상 예쁘긴 해요.
양송이버섯은 껍질 얇게 벗겨낸 후 썬다.
양송이버섯의 기둥은 빼도 되고 그대로 조리해도 돼요. 어떤 모양으로 썰것인가를 생각해서 결정하세요
브로컬리와 방울토마토도 준비한다.
채소는 냉장고 사정껏 준비해주세요
분량의 재료를 넣어 소스를 만든다.
소스는 집에 있는 다양한 소스들을 입맛에 맞게 제조? 해주세요
마늘과 양파를 살짝 구운 후 고기를 넣어 굽는다.
센불에서 고기 겉면만 익힌 후 준비한 채소를 모두 넣고 굽는다
소스를 넣어 빠르게 볶아준다.
찹스테이크 조리포인트는 센불에서 빠르게빠르게 볶아내야 한다는 것, 모든 재료를 다 준비한 후 먹기 직전에 빠르게 조리해 주세요.
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재미마미

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