소고기찹스테이크:2020설날의 메인디쉬
식구들끼기 설날 모여서 식사할 때 메인메뉴가 주로 갈비찜,엘에이갈비구이 또는 불고기가 될 때가 대부분이요. 이번엔 특별히 소고기찹스테이크를 메인디쉬로 준비해봤어요.
3인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/9소고기는 큼직하게 깍둑썰기한 후 올리브오일,스테이크시즈닝에 마리네이드해 둔다.
스테이크시즈닝 대신 집에 있는 어떤 허브가루나 파슬리가루를 넣어도 돼요
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STEP 2/9아스파라거스는 손질해 잘라둔다
아스파라거스는 싱싱하지 않아서 냉동아스파라거스로 구입,씻어서 막?같은 것만 제거했어요. 생아스파라거스라면 끝의 억센부분을 잘라내고 조리하세요.
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STEP 3/9양파, 마늘도 큼직하게 썰어둔다.
마늘은 통마늘을 넣어야 비주얼상 예쁘긴 해요.
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STEP 4/9양송이버섯은 껍질 얇게 벗겨낸 후 썬다.
양송이버섯의 기둥은 빼도 되고 그대로 조리해도 돼요. 어떤 모양으로 썰것인가를 생각해서 결정하세요
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STEP 5/9브로컬리와 방울토마토도 준비한다.
채소는 냉장고 사정껏 준비해주세요
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STEP 6/9분량의 재료를 넣어 소스를 만든다.
소스는 집에 있는 다양한 소스들을 입맛에 맞게 제조? 해주세요
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STEP 7/9마늘과 양파를 살짝 구운 후 고기를 넣어 굽는다.
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STEP 8/9센불에서 고기 겉면만 익힌 후 준비한 채소를 모두 넣고 굽는다
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STEP 9/9소스를 넣어 빠르게 볶아준다.
- 찹스테이크 조리포인트는 센불에서 빠르게빠르게 볶아내야 한다는 것, 모든 재료를 다 준비한 후 먹기 직전에 빠르게 조리해 주세요.
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