새우볶음밥 만드는법 백종원 계란볶음밥 레시피 이용해서 만들기
유명한 백종원 계란볶음밥에 새우 듬뿍 넣어서 만드는 새우볶음밥 레시피에요.
간편한듯 너무 맛있는 볶음밥 입니다!
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10백종원 볶음밥의 키포인트는 파 듬뿍 입니다. ㅎㅎ
2인분 기준으로 저는 대파 잘게 썰어서 밥한공기 만큼 넣어요.
파 많이 넣어서 파기름으로 볶아주면 기름이 많이 들어가도 덜 느끼하고 감칠맛 좋아요.
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STEP 2/10새우는 자잘한 볶음밥용 새우를 넣어도 좋구요,
저는 튼실한 새우 직접 껍질 까서 듬뿍 넣었어요.
역시 집에서 만드는 새우볶음밥이라 ㅋㅋ 새우실함이 다르죠~ ㅎㅎ
새우는 껍질 까서 손질한 후 맛술, 후추 뿌려서 밑간 잠시 해둡니다.
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STEP 3/10새우볶음밥 계란볶음밥 만들 때 당근도 잘게 썰어서 넣어주세요~
색감도 예쁘고 영양도 함께 챙겨요.
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STEP 4/10대파가 충분히 묻도록 기름 넣어주세요.
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STEP 5/10대파 볶을 때 간장 한숟갈 넣어서 볶아주면 풍미가 확 살아납니다.
대파 볶을 때 향이 너무 좋아요. ㅎㅎ
* 새우볶음밥 만들 때는 처음부터 끝까지 센불에서 볶습니다! 그래야 기름 느끼한 맛이 날라가서 깔끔한 맛의 볶음밥이 만들어져요! *
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STEP 6/10대파가 기름에 한번 싹 볶아졌으면 새우 넣고 함께 볶아줍니다.
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STEP 7/10새우가 반쯤 익으면 당근 넣어주고~
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STEP 8/10당근 넣고 새우, 대파를 한쪽으로 몰아준 다음 비어있는 곳에 계란 2개 넣어서 스크램블 처럼 볶아줍니다.
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STEP 9/10스크램블 계란이 거의 익으면 한쪽으로 몰아놨던 재료들과 섞어주고 밥을 넣어줍니다.
이 때 소금 한꼬집 넣어서 간 맞춰주세요.
저는 계란볶음밥이나 새우볶음밥 간은 세지 않는게 담백하고 고소한 맛이 강해서 좋더라구요.
소금 간은 기호에 맞게 조절해주세요!
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STEP 10/10마지막으로 참기름 반숟갈 정도 넣어주고 마지막 볶아주세요.
센불에서 정말 열심히 볶아줍니다. ㅎㅎ
살짝 눌러주듯이 센불에서 볶다보면 밥알이 노릇하고 살짝 누룽지처럼 맛있게 볶아지면 끝이에요.
고소한 향이 좋아요.
- 처음부터 끝까지 센불에서 볶아줘야 맛이나는 볶음밥 이에요.
타지않게 부지런히 볶아주세요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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항상기쁨ㆍ감사ㆍ기도리뷰별점오랫만에 새우볶음밥을해봤네요 저는 숙주를 추가해서 볶았는데 남편이 맛있다네요~♡♡2021.02.24 17:51 -
서리리리뷰별점남편이 너무 좋아하네용ㅎㅎ 반정도 먹다 케찹 비벼먹어도 별미네요!2021.01.02 03:13 -
coco_bej****리뷰별점우리 아들이 맛있다고 좋아해요2020.04.09 09:16 -
오돌목리뷰별점맛있어요.고마워요.2020.04.04 12:01
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