국간장으로 감칠맛을 더한 초간단 시금치무침
다진마늘, 다진파에 소금으로 맛을 내던 시금치무침을
국간장 하나만으로 감칠맛을 더한
초간단 레시피예요!
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6시금치의 뿌리부분을 잘라내고
굵기가 굵은 시금치는 길이로 반으로 갈라 준비하세요.시금치 1단
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STEP 2/6흐르는 물에 깨끗이 씻은 시금치는
팔팔 끓는 물에 소금을 넣고
10~15초 정도 살짝 데쳐줍니다.시금치 1단, 소금 1큰술센불시금치는 너무 오래 데치게되면 곤죽이 되어버리니 주의하세요!
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STEP 3/6데친 시금치는 재빨리 찬물에 담가
흐르는 물에 2~3번 정도 헹궈
온기를 완전히 제거해주신 다음
물기를 짜줍니다.시금치를 데쳐 재빨리 찬물에 헹궈 온기를 빼지 않으면
시금치의 색이 누렇게 변할수 있으니 주의하시고
시금치를 너무 꽉 짜게되면 촉촉함이 사라져요.
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STEP 4/6물기를 짠 시금치에 국간장을 넣고
조물조물 무쳐주세요.국간장 1큰술, 맛소금(선택)간을 보시고 부족한 간은 국간장 또는 맛소금을 이용해 맞춰주세요.
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STEP 5/6간이 맞춰졌다면
참기름, 통깨를 넣어줍니다.참기름, 통깨고소함을 더하기위해 통깨를 갈아 깨소금을 사용하셔도 좋지만
자칫 음식이 지저분해보일수있으니 기호에 맞춰 선택하시면 되겠어요.
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STEP 6/6전체적으로 살살 버무려 완성하시면
다진마늘, 다진파 없이도 맛있게 즐길수 있는
초간단 시금치무침이 완성됩니다!
- 시금치는 너무 오래 데쳐지지 않도록 주의하세요!
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