(설날)시금치무침:포항초,섬초가 부럽지 않아요
포항초,섬초,남해초 등도 맛있지만 그냥 시금치도 요즘 제일 맛있을 철이지요. 살짝 데쳐서 소금,간장에 무치기만 해도 아주 맛있는 시금치무침이 되요. 나물에 자신없는 분이라면 요즘의 시금치 사서 무쳐보세요. 자신의 솜씨에 깜짝 놀라실거에요
2인분 
15분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4시금치는 다듬어 씻어 끓는 물에 소금 넣고 데친 후-시금치 다듬을 때 분홍색 뿌리부분을 싹독 잘라내지 말고 지저분한 것만 칼로 긁어낸 후 깨끗이 씻어서 함께 조리하세요.
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STEP 2/4찬물에 헹군다
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STEP 3/4물을 짜고 먹기좋게 자른 후 볼에 담고 다진마늘, 소금,간장, 참기름,깨소금을 넣는다
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STEP 4/4조물조물 무친다.
- 시금치를 데친 후 물기를 너무 꼭 짜내면 맛없어요. 적당히 짠 후 소금,국간장으로 무쳐주세요. 소금과 국간장을 함께 넣어 무치는게 한가지로만 간 한 것보다 맛있어요.
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