Name: 깐풍기 만들기
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 닭다리살 2팩; 닭가슴살 1팩; 식용유 넉넉히; 허브솔트 넉넉히; 생강술 1큰술; 다진마늘 1티스푼; 튀김가루 3국자; 전분가루 1국자; 달걀 1개; 물; 다진마늘 1큰술; 양파 1/2개 (다진거); 홍고추 1개 (다진거); 아삭이고추 2개 (다진거); 간장 2국자; 물 2국자; 굴소스 1/2국자; 맛술 2큰술; 식초 1.5국자; 요리당 1.5국자

깐풍기 만들기

아이들이 먹고 싶다고 해서 만들어 봤어요~

5인분

60분 이내

아무나

윤씨네삼남매

[더보기] 더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

재료

재료

밑간재료

허브솔트
넉넉히 구매
생강술
1큰술 구매
다진마늘
1티스푼 구매

반죽재료

야채재료

양파
1/2개 구매

다진거
홍고추
1개 구매

다진거
아삭이고추
2개 구매

다진거

소스

간장
2국자 구매
물
2국자 구매
굴소스
1/2국자 구매
맛술
2큰술 구매
식초
1.5국자 구매
요리당
1.5국자 구매

노하우

닭다리 조리법
닭가슴살 조리법
식용유 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
양파 손질법
양파 보관법
간장 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

닭다리살은 껍질을 벗기고 비계부분도 제거해서 살코기만 준비합니다.
그런다음 닭다리살과 함께 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 2/13

우선 닭고기 밑간부터 해주는데요.
허브솔트, 다진마늘 1티스푼, 생강술 1큰술 넣어 무쳐줍니다.
STEP 3/13

그런다음 튀김가루 3국자, 전분가루 1국자 넣고 달걀 하나 깨뜨려 물을 넣어 반죽을 해주는데요. 너무 되직하지 않게 해주면 됩니다.
STEP 4/13

이렇게 반죽을 해놓고 잠시 대기합니다.
STEP 5/13

깐풍기에 들어갈 야채들 손질하는데요.
양파, 홍고추, 아삭이 고추를 다져서 준비합니다.
홍피망, 청피망을 사용해도 좋아요~
STEP 6/13

그런다음 소스 재료 모두 넣어 섞어서 준비합니다.
STEP 7/13

튀김팬에 식용유 넉넉히 둘러서 닭고기 하나하나 튀겨줍니다.
STEP 8/13

1차로 튀긴거..
STEP 9/13

잠시 식혔다 2차로 튀겨냅니다.
STEP 10/13

웍에 식용유 3큰술 넣어준 다음 다진마늘 1큰술과 야채 넣고 먼저 볶아줍니다.
STEP 11/13

여기에 만들어 놓은 소스 넣어주고 바글바글 끓여줍니다.
중불에서..
STEP 12/13

소스가 살짝 졸았을때 약불로 줄여준 다음 튀긴 닭고기 넣고 버무려 냅니다.
STEP 13/13

이렇게 버무려 내면 깐풍기 완성입니다.