오이깍두기 만드는법-딸에게#
겨울에 하우스에서 나오는 오이는
향만 맡아도 싱그러워서 좋아한다지요~
마트에 10개 묶어 할인하길래
얼른 집어와
오이깍두기 만들었어요~
오이깍두기
싱그러운~ 오이깍두기
오이깍두기 만드는법
오이 10개, 소금 1t
고추가루2T, 파1T,마늘1t
까나리액젓1T,매실청1T
오이는 씻어서
길이로 반 갈라 똑똑 깍두기 크기로 잘라요~
천일염 전 함초소금으로 살짝 절여요~
액젓 넣을거라 소금은 조금
한 15분쯤 오이만 건져요~
씻지않아요~
다진파,마늘 넣고~
까나리액젓 넣고~
매실청도 넣고~
고추가루
고운거,굵은거 섞어서 넣고
슥슥 버무려 두어요~
딸내민 안 익히고
요상태로 먹는다 해서
날 추우니 베란다에 내 두었네요~
날로 거의다 먹고
이제 막 맛나 지니 떨어지더라는~ㅋ
막 버무려서는 오이의 향긋함으로 먹어요~
아사삭 씹으면
오이의 향긋함이 싱그러움이
입안이 행복해집니다.
오이소박이보다 쉽고~
오이만 있으면 휘리릭 버무려 먹기 좋은 오이깍두기
익은 오이깍두기는
갓지은 하얀 쌀밥에 국물째 넣고 비비면
밥한공기 뚝딱입니다.
오이는 점점
제철인 여름보다~
겨울에 먹는 오이가 더 향긋하니
상큼하니 더 맛나네요~
양념 많은 배추김치 먹다가
뭔가 상큼한게 필요할 때 딱!!!
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
오이깍두기입니다.
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