크리스마스에는 가족과 함께 푸짐하게 전부쳐먹자! 모듬전만들기!
이렇게 꾸루룩한 날씨에는
전에 막걸리한잔 하셔야죠?
오늘은 '모듬전'을 만들어볼게요!
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5냄비에 물을 올려서 소금을 넣고 브로콜리를 데쳐줘요!데친 후 소금과 참기름으로 밑간해줘요!
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STEP 2/5애호박은 6등분해준 뒤 소금을 뿌려주고
대구살은 칼로 저며서 소금과 흰후추로 밑간해요!애호박은 소금을 뿌리면 수분이 빠져나와요! -
STEP 3/5두부는 칼옆면으로 으깨고 물기를 짜서
다진고기는 한번더 곱게다져 간장 1/2큰술,설탕 1/4큰술, 참기름, 후추, 깨소금 약간, 다진마늘로 밑간해줘요!밑간해주고 직경 4cm로 완자를 만든 후
가운데를 손으로 살짝눌러줘요! -
STEP 4/5애호박, 대구살, 완자, 브로콜리에
밀가루 - 달걀물을 입혀서 팬에 기름을
두르고 지져주세요!팬의 가장자리부터 약한불로 지져요! -
STEP 5/5애호박은 도중에 다진홍고추, 대구살은
검은깨를 고명으로 올려 한층 멋스러움을 줘요!
- 자! 모두! 맛있는 '모듬전'으로
식사하고 계신지요?
특히 '애호박'에는 당뇨와 다이어트에
효과가 있는 알파카로틴과 단백질,
식이섬유소가 풍부하답니다!
'브로콜리'에는 카로틴이 함유되어 있어
피부와 점막의 저항력을 강화시켜주는 효과가 있어요!
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