Name: 빨간 오뎅꼬치 맛있게 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 어묵 420g; 팽이버섯 약간; 메추리알 1팩; 대파 1개; 청양고추 2개; 멸치; 마른고추; 표고버섯; 대파힌부분; 양파; 무; 고추장 2스푼; 고추가루 2스푼; 설탕 1개; 마늘 1개; 후추가루 약간; 간장 2스푼

빨간 오뎅꼬치 맛있게 만들기

아이가 있는 집은 길거리 다니다 한번은 먹는 오뎅꼬치

집에서 맛있게 만들어요

빨간 오뎅국물로 만들었어요 ...

3인분

60분 이내

초급

봄이엄마의부뚜막

[더보기] 아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

재료

재료

육수

양념

노하우

어묵 손질법
팽이버섯 손질법
메추리알 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치 손질법
건고추 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
무 손질법
무 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료를 준비합니다
STEP 2/8

육수는 미리 만들어 놓아요
육수재료는 집에 있는걸로 사용해요
북어포, 새우, 북어머리,대파뿌리,디포리등 상관없어요
메추리알도 미리 삶아서 껍질을 까놓아요
다 끓인후에 900L 정도 되었네요
STEP 3/8

꼬치를 꽂아 주세요
어묵과 메추리알을 꼬치에 꽂아주세요
메추리알은 메운 어묵국물에 찍어먹으면 정말 맛있어요
아이들도 잘 먹어요
어묵의나쁜 기름은 뜨거운 물로 한번 헹구워 냅니다
STEP 4/8

대파와 청양고추는 썰어놔 주세요
청양고추는 매운거 못드시면 조절해서 넣어주세요
STEP 5/8

양념을 만들어요
고추장 ,고추가루, 간장, 설탕,마늘,후추가루 등을 넣고 만들어 놓아요 . 요리당은 나중에 간을 보고 추가로 넣어요
STEP 6/8

육수에 양념을 풀어주세요. 양념이 잘 풀어지면
한번 훅 긇인후에 어묵을 넣어주세요
어묵넣고 5분정도 중불로 끓여요
STEP 7/8

메추리알도 넣어주세요
청양고추와 대파도 넣어주세요
STEP 8/8

마지막에 팽이버섯 넣어요
빨강오뎅은 끓이면서 먹어야 맛있어요
식탁위에 올려놓고 국물에 찍어 먹어요
국물이 살짝 쫄아야 맛있어요