통삼겹살로 만드는 차슈 덥밥
고기속에 간장향이 속속 배여
맛있는 차슈덥밥!!
몇달전 일본여행에서 먹고온
차슈덥밥이 생각나서
만들게 되었습니다~☺️
사실 예전부터 차슈를 만들어 먹어보고
싶었지만 시간이 오래걸리는
레시피라 미루고 미뤄서 드디어
만들게 되었네요ㅎㅎ
시간이 오래 걸리는 만큼 맛있는
음식이라서 기대가 됩니다
3인분 
120분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12양파는 4등분 해주세요.
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STEP 2/12파는 4등분 해주세요.
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STEP 3/12간장 1컵, 물 3컵, 설탕 1/2컵, 미림 1/4컵과
손질한 양파, 파, 마늘을 냄비에 넣고 끓여주세요.
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STEP 4/12통삼겹살을 강불에서 모든 면을 꼼꼼히 구워주세요.
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STEP 5/12냄비에 올려둔 물이 끓으면 월계수잎, 후추를 넣어주세요.
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STEP 6/12삼겹살이 바삭하게 다 구워졌다면 냄비에 넣고 1시간 정도 끓여주세요.
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STEP 7/12양파 1개를 채썰어 주세요.
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STEP 8/12팬에 기름을 두른후 양파를 볶다가 차슈를 끓이고 남은 국물을 넣어서 같이 졸여주세요.
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STEP 9/121시간 정도 지난 후 차슈를 꺼내어 먹기좋게 썰어주세요.
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STEP 10/12그릇에 밥을 넣고 양파와 차슈국물을 끓인 양념장을 2/3 만큼 넣어준 후 차슈를 올려주세요.
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STEP 11/12쪽파를 송송 썰어 덥밥 위에 올려준 후에 나머지 차슈 소스를 고기위에 마저 올려주세요.
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STEP 12/12덥밥위에 계란 노른자를 올려주면 완성 입니다.
- '재료'에 써둔 재료는 차슈재료이고
'양념'에 써둔 재료는 덥밥 재료 입니다.
차슈는 3인분 ~ 4인분 정도 나와요
)
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