수미네반찬 매생이 굴국 겨울 제철음식
구름달빛입니다 수미네반찬 매생이굴국 만드는법 알려드릴까 합니다 수미네반찬 요즘 할배특집으로 너무 인기를 누리고있어 보기만해도 힐링이 되지요 겨울 제철음식 매생이굴국은 살이 통통한 굴고 함께 넣어서 매생이 굴국을 만들어 드셔보세요 매생이는 11월에서 5월사이가 제철이죠 매생이는 잘못하면 파래와 헷갈리는 분들이 계신데요 매싱이는 조금더 가늘고 부드러우면서 파래는 굵기가 굵고 뻣뻣한 느낌이 있어요 매생이는 100g에 13kcal로 열랑이 낮아 다이어트 식단에 도움이 될꺼 같아요 매생이는 무공해 음식재료 이며 매생이굴국이나 매생이전으로 요리해서 먹어요 매생이는 냉장 보관이 일주일 정도이니 깨끗하게 씻어 냉동 보관해야 오래두고 먹을수가 있어요 수미네반찬에서 소개한 매생이 굴국은 매생이만 넣어 먹으면 시원한맛과 국이 심심해 굴을 넣어서 시원한 맛을 더해주는 주니 매생이굴국으로 요리해보시는건 어떠세요
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/3매생이는 깨끗은 매생이는 참기름 1큰술과 청주 1큰술을 넣고 볶아주세요 어느정도 매생이가 풀어지면 육수 1L를 넣어주세요
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STEP 2/3매생이가 어느정도 끓으면 다진마늘과 어간장 국간장을 넣어서 간을 맞추어주세요.
다진마늘을 김수미님 생략해도 된다고하는데 저는 넣어서 먹는게 맛있더라구요 매생이의 특유의 향이있는데 다진마늘을 넣으면 그맛이 사라지고 맛있어요 어간장이 없으면 국간장을 대신해도 괜찮더라구요
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STEP 3/3매생이가 끓어 오르면 씻은 생굴을 넣어주세요 굴을 넣고 3분정도 끓여주시고 기호에 맞게 간을 보시면 국이 완성 됩니다.
매생이는 너무 오래 끓여주면 질겨 진다고 하니 3분정도가 적당하다고 봅니다 매생이는 뚜껑을 닫고 센불에 끓여주면 끓어 넘치는 경우가 있으니 주의 하셔야 할거 같아요
- 매생이는 머리카락처럼 가늘기 때문에 세척하는게 조금 어려울수가 있어요 매생이에 붙어있는 불순물이 제거가 잘도지 않을때는 소금 1큰술을 넣고 문질어 매생이를 부드럽게 만든후 여러번 물에 헹궈 주셔야 깨끗한 매생이가 탄생합니다 매생이에 청주를 넣어주면 비린한 맛도 잡아주니 청주가 없으면 소주를 넣어서 비린내를 잡아주셔야 합니다
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