Name: 추운겨울 닭곰탕 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1kg; 마늘 10알; 무 작은거 1/3개; 양파 큰거 1/2개; 통후추 10알; 대파 1개; 소금 약간; 후추 약간

추운겨울 닭곰탕 만들기

겨울엔 따뜻한 국물이 최고지요 ..몸 따뜻하게 해줄 닭을 삶아서

온가족이 모두 먹을수 있는 음식인 닭곰탕으로 만들었어요

4인분

90분 이내

초급

봄이엄마의부뚜막

[더보기] 아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

재료

재료

양념

소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

닭고기 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료를 준비해 주세요
재료가 아주 간단합니다
STEP 2/8

닭손질을 해요
목부위와 엉덩이 부위의 기름과 껍질은 벗겨내 주세요
그리고 내장에 핏물이 뭉쳐있어요 그건 다 빼주세요
내장이 깨끗하지 못하면 냄새가 날수 있어요
물로 깨끗이 씻어서 준비 합니다
STEP 3/8

냄비에 닭이 푹 잠길정도의 물을 넣어주세요
센불에서 끓일거라 물이 많이 쫄아요 넉넉히 넣어주세요
닭을넣고 마늘,양파,후추,대파를 같이 넣어주세요
센불에서 30분 끓일거예요
이후불을 중불로 줄여주세요 30분
STEP 4/8

무는 적당한 크기로 썰어서 준비해 주세요
여름에는 무가 맛이 없어서 넣지 않는데요
겨울무는 달고 감기에 좋아서 넣어줍니다
STEP 5/8

한시간이 지나면 대부분 다 익어요
닭은 건져서 뼈에서 살을 발라주세요
안에 넣었던 다른 부 재료들은 다 건져서 버려 주세요
STEP 6/8

재료를 다꺼낸 육수에 무 자른걸 넣어주세요
STEP 7/8

다 발라놓은 닭고기 살을 육수안에 넣어주세요
무가 익을정도만 끓여주세요
닭은 이미 다 익었있으니요
닭고기에 양념을 하고 싶으시면 국간장으로 살짝
조물조물 하시면 되는데요
저는 그냥 넣었어요
간은 국간장이나 소금으로 하시면 돼요
저는 소금으로 햇어요
STEP 8/8

무가 다 익으면 그릇에 담아
파와 후추를 살짝 넣어서 드세요

요리후기10 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

안나

리뷰별점

쉽고 간편하게 했어요~ 한번쯤 해 먹을만 하네요~ 기름기를 제거했더니 더 깔끔했어요 너무 잘먹었습니다

2025.04.05 19:22
양초딩

리뷰별점

저는 모르고 닭볶음탕용 닭을 사써요ㅜㅜ 그래도 맛있게 푹~고아서 완성했네요~ 먹을 때 소금 쳐서 먹으면 맛있을 듯요~

2025.01.17 09:31
요리하는남자

리뷰별점

아이들이 맛있다고 나중에 또 해달라구 그러네요^^ 감사합니다

2022.08.07 20:23
네페르타리

리뷰별점

오늘 도전해 보려구요^^영상 감사합니다.

2021.01.05 11:09