Name: 압력솥으로 만든 등갈비찜..
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 등갈비 2줄; 참기름 1큰술; 월계수잎 5장; 생강술 1큰술; 시판용돼지갈비양념 1통; 물 1컵; 참치액 2큰술; 생강술 1큰술; 다진마늘 2큰술; 간장 2큰술; 참기름 1큰술; 후춧가루 조금

압력솥으로 만든 등갈비찜..

아이들이 먹고 싶다고 해서 등갈비 사다가 압력솥으로 만들어 봤어요~

4인분

60분 이내

아무나

윤씨네삼남매

[더보기] 더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

재료

재료

등갈비
2줄 구매
참기름
1큰술 구매

초벌삶을때

월계수잎
5장 구매
생강술
1큰술 구매

갈비양념

노하우

돼지등갈비 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
월계수잎 손질법
참치액 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

등갈비 2줄은 반만 갈라 먼저 초벌로 삶아줄껀데요.
웍에 넣고 물 가득 담아 월계수잎 5장에 생강술 1큰술 넣어 20분 정도 삶아줍니다.
STEP 2/7

20분 정도 삶아낸 등갈비는 찬물에 깨끗하게 헹궈낸 다음 하나하나 잘라주고 압력솥에 넣어줍니다.
STEP 3/7

여기에 돼지갈비 양념 작은거 1통, 참치액 2큰술, 생강술 1큰술, 다진마늘 2큰술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 조금 뿌려준다음 골고루 버무려 줍니다.
STEP 4/7

그런다음 물을 1컵(300ml) 정도 부어주고요
STEP 5/7

뚜껑 덮고 15~20분 정도 쪄줍니다.
센불에서 10분 정도 끓여주다가 중불에서 5분 약불에서 5분 정도 끓이다 불끄고 김이 다 빠질때까지 놔두면 됩니다.
김빼는데 너무 오래 걸리면 압력솥을 싱크대에 놔두고 찬물을 뚜껑 위로 틀어서 놔두면 김을 바로 뺄 수 있어요~
STEP 6/7

뚜껑 열고 웍에 그대로 부어주고요.
물 1컵 정도 더 부어서 졸여줍니다.
STEP 7/7

물기가 자박해질때까지 졸여주면 됩니다.
마지막에 참기름 1큰술 넣어주면 등갈비찜 완성입니다.

: 압력솥이 없다면 그냥 냄비에 해도 됩니다.

요리후기6 댓글2

5.00

리뷰별점

다담이

리뷰별점

너무 맛있어요 댓글보고 감자만 넣었는데 감자가 진짜 맛있어요 ~~갈비살로 두번째도전해 봅니다

2024.06.19 19:15

쉐프의 한마디

감사합니다

2024.06.20 09:43
^비니혀니

리뷰별점

주말아침 온가족 등갈비 맛나게잘먹었네요 아주 강추강추입니다 만개레시피없으믄 어쩔뻔♡

2024.04.14 11:40
언제나초보요리

리뷰별점

최공!! 전 청주 소주컵으로 한컵정도 넣고 앞다리살 한근(살고기 위주로) 추가한후 밑바닥에 대파2줄기 깔고 감자,고구마 넣어서 같이 했는데 넘 맛나고 고기가 살~살~ 녹더라고용~ 웍에 조릴때에는 꼬기만 조렸어요. 맛있게 잘 먹었습니다.

2024.03.06 15:15

쉐프의 한마디

감사합니다

2024.03.07 09:42
김남매애미

리뷰별점

벌써5번째 해서 먹고있어요 초등남매 너무좋아해요 저는 1.2키로 기준해서 오뚜기 시판소스 쓰는데 그게 제일 맛이 나은거같아요 좋은 레시피 감사합니대.

2020.04.28 09:36

쉐프의 한마디

오~ 5번째나..ㅎ 감사합니다^^ 즐거운 주말 보내세요^^

2020.04.28 09:36