#감자요리 #감자반찬 #감자채볶음만들기 #밑반찬 #감자볶음에 당근채를 넣고 같이 볶아낸 초간단 감자볶음!!
밑반찬으로 감자채볶음을 했습니다.
아주아주 초간단하지요.
감자와 당근, 소금, 후추, 참기름, 검은통깨 끝!!이지요.
슴슴하면서도 감자의 아삭한 식감도 있고
그냥 먹어도 맛있는 감자채볶음입니다.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10감자는 씻어 준 후에 껍질을 모두 까 줍니다. 그리고 다시한번 깔끔하게 씻어서 물기를 빼 줍니다.
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STEP 2/10당근은 별로 좋아하지 않는 분들이 많아서 아주 가늘게 채썰기 위해서 채칼을 이용해서 가늘게 채썰어 준비합니다. 이렇게 가늘게 채를 썰면 당근을 좋아하지 않은 분들도 그냥 드시더라구요.
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STEP 3/10감자는 너무 얇지도 두껍지도 않게 채썰어 줍니다. 너무 얇게 썰면 감자의 형태가 사라져 버리고 아삭한 식감도 낼 수 없기 때문에요. 너무 두꺼우면 볶을때에 익혀지기가 어렵습니다.
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STEP 4/10감자를 채썬 것을 일단 찬물에 담궈 놓아 줍니다. 그래야 감자의 전분기를 없앨 수 있습니다. 한 10분정도 담궈 두었다가는 다시한번 씻어서 물기를 빼 줍니다.
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STEP 5/10자 이제 볶기만 하면 끝입이지요. 달궈진 팬에 기름 두르고는 썬파를 넣고 볶아 줍니다. 파기름을 내어 주기 위해서요.
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STEP 6/10파가 숨이 죽었다면 이제 감자채를 넣어 줍니다. 감자채의 두께가 당근보다는 두껍기 때문에 먼저 볶아 줍니다.
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STEP 7/10감자를 어느정도 반쯤 익었을때에 당근채도 넣어서 같이 볶아 줍니다.
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STEP 8/10여기에 간을 해 줍니다. 소금, 후추로만 간을 해주세요. 참기름은 가장 나중에 들어갈 예정입니다.
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STEP 9/10달달 다 볶아졌다면 간을 보시고 싱겁다고 생각이 드시면 소금간을 추가로 넣어 주시면 됩니다. 마지막으로 검은통깨를 솔솔 뿌려서 마무리합니다. 흰색과 주황색에 검은통깨가 올려지면 색의 조화도 잘 어울리지요.
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STEP 10/10아주아주 간단하게 만든 감자채볶음 완성입니다. 고소한 검은통깨가 눈에 확 들어오고요. 주황색와 흰색의 조화도 좋아서 먹음직스럽게 잘 나왔습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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동글동글리뷰별점간단하고너무쉬워요ㅎㅎ2021.09.21 11:35쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*2021.09.22 12:56 -
쑤꼬리뷰별점맛있어요^^2020.03.26 20:43쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*2020.03.27 09:50 -
소래르유툽에서좋댓구알리뷰별점어릴때 늘 먹던맛ㅎ 다 익은줄 알고 검은깨넣었는데, 안읶어서 다시 볶으니..거머중충ㅠ 부지런히 먹어야겠어요ㅋㅋ 사진은 한주걱떠서 밥 다먹고 찍은거라;ㅈㅅ2020.01.09 20:54쉐프의 한마디그래도 맛있게 보이는데요 ^^ 맛있게 어릴적 추억을 소환해서 드셨다니 감사합니다.2020.01.11 09:05
)
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