중국식 청경채 볶음 만드는 법 돼지고기랑 새우 넣었어요.
제가 채소를 좋아하지만 청경채를 자주 먹지는 않습니다.
청경채는 제가 거주하는 지역 시장에서는 찾아볼 수가 없고 오직 대형 마트에서만 구입할 수 있습니다.
그렇다 보니까 대형 마트를 가지 않는 이상 청경채를 구입하는 날이 없습니다.
막상 대형 마트를 간다고 할지언정 청경채는 항상 뒷전이었는데 오늘은 청경채 1팩을 구입했습니다.
청경채 1팩에 몇 개가 아니라 몇 그램으로 판매하는데 왠지 모르게 개수가 많은 것으로 구입하고 싶어서 몇 팩 남지 않은 청경채 중에서 개수가 그나마 많이 들어 있는 것으로 구입했습니다.
청경채 볶음 만들 재료 중에서 청경채만 집에 없지 다른 재료는 다 있어서 청경채 1팩만 구입했는데 2,000원도 안 되는 가격에 구입했습니다.
뭐, 나름 비싸지 않은 가격에 잘 구입한 듯한데 집으로 돌아와서 청경채 볶음을 만들어 먹었습니다.
한국식 청경채 볶음이라면 들깨가루를 넣고 소금으로 간을 했을 듯한데 저는 오늘 한국식이 아닌 중국식으로 청경채 볶음을 만들었습니다.
중국식 청경채 볶음 어떻게 만들었는지 궁금하시죠?
지금 바로 중국식 청경채 볶음 만드는 법 알려드립니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11청경채는 잎이 떨어지지 않을 정도로 지저분한 밑동을 썰어 버리고 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다.
-
STEP 2/11돼지고기는 키친타올로 핏물을 제거하고 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
-
STEP 3/11새우는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다.
-
STEP 4/11표고버섯은 0.3cm 간격으로 썬다.
-
STEP 5/11대파와 마늘은 0.3cm 간격으로 썬다.
-
STEP 6/11팬에 기름을 두르고 대파와 마늘을 넣고 볶는다.
-
STEP 7/11대파와 마늘 향이 나기 시작하면 돼지고기를 넣고 볶는다.
-
STEP 8/11돼지고기가 80% 정도 익었으면 새우를 넣고 볶는다.
-
STEP 9/11새우가 80% 정도 익었으면 청경채와 표고버섯을 넣고 볶는다.
-
STEP 10/11청경채의 숨이 죽으면 미리 만들어 놓은 양념을 넣고 볶는다.
-
STEP 11/11모든 재료와 양념이 잘 섞이고 걸쭉한 상태가 되었으면 불을 끄고 볶은 참깨 1/3T를 뿌리면 청경채 볶음 완성.
- "보기 좋은 떡이 먹기도 좋다."라는 속담이 있죠?
청경채 볶음을 원하는 그릇에 예쁘게 담으면 눈도 호강하도 먹기에도 좋은데 저는 청경채만 골라 테두리를 만들어 주고 그 안에 돼지고기, 새우 등 볶은 재료를 넣었습니다.
음식 만드는 것을 좋아하는 집에서는 굴소스 한 병 정도는 기본적으로 가지고 있을 듯한데 만약에 집에 굴소스가 없으면 한 병 구입하는 것도 좋습니다.
굴소스도 대용량이 있고 대용량이 부담스럽거나 혼자 사는 사람들을 위한 작은 용량이 있습니다.
저도 작은 용량 구입해서 다 사용하면 또 구입하는 편인데 굴소스가 있으면 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
참고로 굴소스 홍보하는 글이 아니며, 중국식 청경채 볶음 만드는 법에 대한 글입니다.
이렇다시피 굴소스만 있어도 특별한 양념을 만들지 않고 맛있는 청경채볶음을 만들 수 있습니다.
여기에 빨간색을 추가하고 싶다면 홍고추를 0.3cm 간격으로 썰어 넣어도 좋습니다.
여러분도 중국식 청경채볶음 만들어 맛있는 식탁을 꾸며 보세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
쎌추리뷰별점레시피를 최대한 따라해서 요리를완성했는데 미숙하지만 맛있어요2024.04.22 19:22 -
세지선리뷰별점맛있게잘먹었어요♡ 저는마늘없어서 다진마늘로하고 버섯도 있는거루 했어요ㅎㅎ담엔식감좋게마늘로해보려구요~~2021.03.17 20:32 -
Lee harold ji hong리뷰별점맛나요^^2020.10.05 19:55 -
앨런스미시리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다. 네살 애기도 맛있게 먹었어요.2020.04.01 19:34
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,