매일먹는 풋고추 유자 물김치
특별한 요리도 좋지만, 무엇보다 한국인은 김치 !
매일매일 먹을수 있는 김치로 만들어 먹으면
풋고추 소비도 쭉쭉! 풍부한 비타민c로 영양도 쑥쑥 !
추운 겨울, 더욱 맛있게 느껴지는 풋고추 물김치입니다 ^^.
요즘 증가하는 1인가구에 맞춰 1인레시피로 제작하였습니다~.
1인분 
15분 이내 
아무나 
연세대학교 외식경영 석사
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10신선한 우리농산물 풋고추를
꼭지채로 깨끗히 씻어주세요~.
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STEP 2/10재료를 준비합니다!
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STEP 3/10풋고추는 반을 갈라주세요~.
씨를 제거해도 좋지만
그냥 사용하셔도 좋습니다!
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STEP 4/10무,배,당근은 아주얇게 채썰어준비해주세요~.
홍고추가 있다면 고명으로 송송 썰어주시고, 없으면 사용하지않으셔도 좋아요.
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STEP 5/10양파는 강판에 갈아준비해주세요.
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STEP 6/10반 갈라놓은 풋고추에 얇게채썬 무,당근,배를 통통하게 채워주세요~.
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STEP 7/10밀가루와 물을 넣고 밀가루풀을 만들어주세요~.
찹쌀풀도 ok~.
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STEP 8/10준비해놓은 양념장을 모두섞어
풋고추에 부워주세요~
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STEP 9/10하루정도 숙성시켜 먹어도 좋구요~
바로먹어도 아삭하니 맛있습니다~!.
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STEP 10/10고추씨의 개운한맛 덕분에
국물도 함께 떠먹으니
반찬이 따로필요없습니다 !
맛있는 풋고추 유자물김치 완성!
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