Name: 삼겹살 덮밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 2줄; 양파1개; 파채 (or깻잎); 가쓰오부시국수장국 3큰술; 올리고당 3큰술; 물 3큰술; 다진마늘 1큰술; 청주 1큰술; 후추; 소금; 밥 2인분

삼겹살 덮밥 만들기

고기를 워낙에 좋아하는 저 인지라.. 매일 구워먹기만 하는건 식상하고 재미 없더라구요 그래서 이번엔!! 삼겹살을 이용해 덮밥을 만들어봤어요

2인분

30분 이내

초급

츄츄맘

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재료

재료

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
가쓰오부시육수 조리법
올리고당 조리법
청주 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

우선 삼겹살 덮밥에 필요한 소스를 먼저 만들거에요 가쓰오부시장국 3큰술, 올리고당 3큰술을 섞어줍니다.
STEP 2/8

물 3큰술, 청주 1큰술, 소금 1꼬집, 다진마늘 1큰술 넣어 잘 섞어줍니다.
STEP 3/8

양파 1개는 미리 채썰어 준비해 줍니다.
STEP 4/8

달군팬에 삼겹살 2줄을 구워줍니다
STEP 5/8

이때 삼겹살 기름을 이용하여 미리 채썰은 양파를 살살 볶아주세요 너무 팍 익지 않게 약간의 아삭한 식감이 날 정도로 볶아주면 됩니다 양파가 익으면 양파만 건져주세요
STEP 6/8

밥 1공기에 볶은 양파 반씩 담고
STEP 7/8

굽고있던 삼겹살은 먹기 적당한 크기로 잘라서 중약불로 줄인 후, 미리 만들어 놓은 소스를 부어 바르르 끓여주세요. 후추도 3번 톡톡 뿌려 볶아줍니다 소스가 고기어 베어들고 국물이 조그라들면 다 구워진 삼겹살 고기를 얹어주면 됩니다.
STEP 8/8

느끼할 수 있으니 파채랑 어울려 먹으면 완전 좋아요!! 또는 깻잎이랑 같이 즐겨도 맛있답니다^^