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츄츄맘

삼겹살 덮밥 만들기

고기를 워낙에 좋아하는 저 인지라.. 매일 구워먹기만 하는건 식상하고 재미 없더라구요 그래서 이번엔!! 삼겹살을 이용해 덮밥을 만들어봤어요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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우선 삼겹살 덮밥에 필요한 소스를 먼저 만들거에요 가쓰오부시장국 3큰술, 올리고당 3큰술을 섞어줍니다.
물 3큰술, 청주 1큰술, 소금 1꼬집, 다진마늘 1큰술 넣어 잘 섞어줍니다.
양파 1개는 미리 채썰어 준비해 줍니다.
달군팬에 삼겹살 2줄을 구워줍니다
이때 삼겹살 기름을 이용하여 미리 채썰은 양파를 살살 볶아주세요 너무 팍 익지 않게 약간의 아삭한 식감이 날 정도로 볶아주면 됩니다 양파가 익으면 양파만 건져주세요
밥 1공기에 볶은 양파 반씩 담고
굽고있던 삼겹살은 먹기 적당한 크기로 잘라서 중약불로 줄인 후, 미리 만들어 놓은 소스를 부어 바르르 끓여주세요. 후추도 3번 톡톡 뿌려 볶아줍니다 소스가 고기어 베어들고 국물이 조그라들면 다 구워진 삼겹살 고기를 얹어주면 됩니다.
느끼할 수 있으니 파채랑 어울려 먹으면 완전 좋아요!! 또는 깻잎이랑 같이 즐겨도 맛있답니다^^
1. 가쓰오부시장국은 쯔유나 간장으로 대체 가능 합니다.

2. 삼겹살 덮밥을 살짝 매콤하게 즐기고 싶다면 소스에 청양고추 1개를 다져서 넣어도 괜찮아요^^
레시피 작성자About the writer
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