콰트로 치즈 마들렌
4가지 치즈를 이용해서 만들어본 치즈 마들렌이에요. 4가지 치즈가 들어갔으니 제맘대로 콰트로 치즈 마들렌~! ㅎㅎ 짭쪼름한 치즈맛과 폭신한 식감이 참 괜찮더라고요. 치즈는 취향에 맞게 좋아하는 치즈를 이용하시면 좋을것 같아요. 저는 고다치즈, 에멘탈 치즈, 과일치즈와 스모크 치즈를 이용했어요. 색다른 맛이었던 콰트로 치즈 마들렌~! 만들어보아요~
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료(8~9개)
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조리순서
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STEP 1/13먼저 치즈를 준비해요~ 고다치즈와 에멘탈 치즈는 갈아준비하고,
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STEP 2/13토핑으로 사용할 과일치즈와 스모크 치즈는, 작은 사이즈의 큐브 모양으로 썰어둡니다. 토핑용으로 사용할 치즈는, 취향껏 좋아하시는 치즈 사용하시면 될것 같아요.
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STEP 3/13버터와 올리브 오일은 한데 계량한 뒤, 중탕으로 녹이거나, 전자레인지에 15초씩 두번 정도 돌려 완전히 녹여둡니다.
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STEP 4/13틀은 실온의 버터를 바른 뒤, 강력분을 체쳐 뿌려 탈탈 털어낸 후, 냉장고에 보관합니다.
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STEP 5/13실온의 달걀은 볼에 넣고 잘 푼 뒤, 설탕과 소금을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.
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STEP 6/13우유와 통후추를 넉넉히 넣은 뒤 잘 섞어주세요.
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STEP 7/13박력분과 베이킹 파우더를 체쳐 넣고 거품기로 잘 섞은 후,
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STEP 8/13갈아둔 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 9/13녹인 버터와 올리브 오일을 조금씩 넣으며, 거품기로 잘 섞어주면 반죽 완성~!
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STEP 10/13완성된 반죽은 냉장실에서 30분 정도 휴지시킵니다.
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STEP 11/13휴지가 완료된 반죽은 짤주머니에 넣어 주세요.
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STEP 12/13틀에 반죽을 80프로 정도 채운 뒤, 미리 잘라둔 토핑용 치즈를 올려주세요.
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STEP 13/13팬닝이 완료되면 180도로 예열된 오븐에서 , 12~15분 정도 노릇하게 구워줍니다.
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