왕초보도 따라할 수 있는 마들렌
일단 집에 있는 재료들로 연습삼아 간단히 만들 수 있는 마들렌 소개합니다~
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5일단은 위의 재료들을 계량해 모두 한자리에 준비시켜 주셔요.
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STEP 2/5보통 베이킹엔 무염버터를 사용하는데 주문한 제품이 안와 가염버터를 사용했으니 무염버터의 경우 소금 2g을 가루류와 같이 섞어주시면 돼요. 밀가루와 베이킹파우더는 체를 쳐서 설탕과 고루 섞고 달걀을 넣어 섞어줍니다. 중탕한 버터를 식혀서 밀가루반죽에 넣어 고루 섞고 비닐을 덮어 실온에 30분 놓아두세요(휴지)
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STEP 3/5반죽을 휴지시키는 동안 마들렌틀에 버터를 중탕했던 용기에 남은 버터의 흔적을 키친타월로 닦아 틀에 고루 발라주어요. 그리고는 밀가루 약간을 체에 담아 버터칠한 마들렌틀에 고루 뿌려주어요.
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STEP 4/5마들렌 반죽을 수저로 80~90%만 채워주세요. 반죽을 채운 후 틀을 바닥에 탁탁 살살 내리쳐서 공기를 빼주어요. 180도로 10분 예열한 오븐에 170도로 10여분 색상 봐가며 구워주어요.
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STEP 5/5조금 과하게 구웠는지 색상이 조금 진하게 나왔지만 통통하게 잘 구워지면 마들렌 완성.
4.87
리뷰별점
포토 후기(12)
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임예지리뷰별점첫 베이킹으로 아무 지식도 없는 상태에서 만들었는데 너무 간단하고 맛도 있어서 좋았어요 좋은 레시피 감사합니다2024.08.17 23:47 -
꽃미남댕댕이코코리뷰별점맛있어요 델리만쥬맛나요ㅎ 70으로 놓고 돌렸는데 산란기 물고기가됨.. 더적게 넣어야겠어요ㅎ2023.11.03 21:54 -
뿅이이리뷰별점모양 잘나왔어용2023.05.08 12:31 -
토순홈베이킹리뷰별점쉽고간단하게잘해먹고잇어용2023.01.06 18:05
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