Name: ♥[신혼밥상] 바베큐 등갈비
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 등갈비 2근; 월계수잎 5장; 통마늘 10개; 통후추 적당히; 들기름 적당히; 헌터소스 4.5큰술; 캐첩 3큰술; 돈까츠소스 3큰술; 간장 2큰술; 올리고당 3큰술; 다진마늘 1큰술; 설탕 1스푼; 레몬즙 1스푼; 생수 1컵

♥[신혼밥상] 바베큐 등갈비

홈파티 & 아이들 입맛 저격 메뉴

환절기 면역력 특급 식단

담백 & 육즙 풍부 & 감칠맛 끝판왕

'바베큐등갈비'

3인분

60분 이내

초급

행복한윤블리네

[더보기] ❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

재료

재료

양념

헌터소스
4.5큰술 구매
캐첩
3큰술 구매
돈까츠소스
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
생수
1컵 구매

노하우

돼지등갈비 손질법
월계수잎 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
돈까스소스 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

등갈비 2근 (약 15조각)을 찬물에 30분 이상 담궈서 핏물을 충분히 빼주세요.
핏물이 남아 있으면 잡내가 심함!
STEP 2/8

핏물 뺀 등갈비는 칼집을 내준 뒤 깊은 냄비에 담고 (대파) 월계수잎, 통마늘, 통후추 팍팍~ 고기가 잠길정도로 물을 충분히 부어주세요. 그리고 중약불에서 40분간 푹 끓여주세요
소주 종이컵 반잔을 넣어주면 잡내 제거 도움!
STEP 3/8

헌터(바베큐)소스 4.5큰술, 캐첩 3큰술, 돈까츠(or우스타)소스 3큰술, 간장 2큰술, 올리고당 3큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕1, 레몬즙(or미림)1, 생수 1컵을 넣고 양념장을 만들어 주세요.
STEP 4/8

푹 삶아진 등갈비는 불순물 제거를 위해 하나하나 씻어채반에 담아 주세요.
STEP 5/8

들기름을 넉넉하게 두르고 등갈비를 구워주세요.
STEP 6/8

미리 만들어 놓은 양념장을 부어주세요.
STEP 7/8

(선택조리) 땀뻘뻘 매운맛을 원한다면 청양고추 또는 베트남 고추를 넣어주세요.
맛있게 매우면 감기 뚝!!
STEP 8/8

중약불에서 양념을 졸여주면 완성!